经常使用铁锅做饭，生了铁锈该如何去除？

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:02

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热心网友 时间：2022-03-06 06:31

说到铁锅，相信很多家庭至今还在使用，虽然说市面上已经有了一些更为好用方便的不粘锅，但是很多家庭还是觉得铁锅更为安全，再就是使用铁锅做饭也可以补铁。

但是这个铁锅有一个很明显的缺点，那就是生锈，早晨刷好了锅，到了中午做饭的时候就得再刷一遍，因为已经生锈了，要说这个用铁锅可以补铁，但是用生锈的铁锅可就有毒了，所以这个铁锅一生锈，就要刷锅两次才能行。

所以有经验的家庭在刚刚买铁锅回家的时候不着急使用，要先开锅，其实这个开锅就是给锅上面涂一层比较厚的油，为的就是减少生锈再就是避免炒菜的时候粘锅，其实做法也简单，准备的就是两样东西，一块肥肉和一个长筷子。

新买的锅刷洗干净后擦干，确保没有水分之后放到燃气灶上加热，锅里不要放东西，就是直接加热，直到锅底变成蓝色，这时候锅底已经很烫，接着用长筷子夹着肥肉在锅里滚动，要注意是均匀的滚动，为了避免遗漏，可以从锅底部到锅沿转圈，让锅的内部都均匀裹上一层亮亮的油脂。

这样差不多滚动三次之后就可以了，就可以取出肥肉然后关火，等待锅慢慢地变凉，因为这个时候的锅很热，所以大家滚肥肉的时候要注意安全，不要被烫到，等到锅变成黑色，锅体也不热了之后，就可以将锅取下来放在一边，放置大约三天之后再刷洗干净使用就行了。

刷洗干净之后就可以看到，这个锅里面也是油黑发亮的，其实就是铁锅吸收了肥肉中的油脂，然后形成了一层膜，这层油膜就可以避免粘锅和生锈。

如果说已经错过了开锅的时期，锅已经用了一段时间，那就建议大家在刷锅之后处理一下，刷锅之后锅中有水，这个水要及时的去掉，一个是可以用厨房纸直接擦干，这个速度最快。再就是不想浪费纸的话还可以直接打开燃气灶，将里面的水加热蒸发掉，当然也可以将这个锅倒扣过来，让里面的水珠流出来。

热心网友 时间：2022-03-06 07:49

可以用小苏打再加上白醋调和成液体，然后把这些液体倒在生锈的位置，等待一段时间这些液体就会把锈渍溶解掉，然后再用钢丝球擦洗就可以了。

热心网友 时间：2022-03-06 09:24

当铁锅内的水渍未清除干净时，铁锅往往会生锈，此时只要用钢丝清洁球擦拭去除，清水洗净，再倒入少许食用油，放在小火上烘烤，再用软布擦拭一遍铁锅内表面即可。为了防止铁锅再次生锈，建议在洗完铁锅后，打开灶的小火，烤干锅内的水渍，下次就不会生锈了。

热心网友 时间：2022-03-06 11:15

生了铁锈的时候，可以往锅里倒一些醋，然后进行清洗。