炸油条的面怎么和

发布网友 发布时间：2022-03-06 04:43

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热心网友 时间：2022-03-06 06:12

食材用料：

高筋面粉300克

水170-180克

酵母粉3-5克

小苏打2克

油15克

盐2克

炸锅油适量

菜谱做法：

1.水加入酵母粉搅拌均匀

2.加入油

3.加入小苏打，盐和面粉

4.合成面团静置，十分钟之后再揉揉。

5.然后盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵

6.长时间发酵后取出，常温下静置十分钟

7.面板上倒入少许色拉油

8.将面团取出放入面板上用油来揉

9.揉成一块长方形面片大约0.5厘米厚度左右

10.然后用到切成小片，大约3-4厘米大小

11.然后静置十分钟醒发醒发

12.一般都两个压在一起我是单片，用筷子中间压一下

13.油锅放油，烧热。取面片稍微伸展

14.下去一个试试油温，入锅就飘起来即可是油温适合

15.逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑

16.一面炸好翻个炸。两面颜色金黄捞出

17.控油捞出食用