藕粉怎么吃?

发布网友 发布时间：2022-03-06 04:47

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热心网友 时间：2022-03-06 06:33

藕粉可以做藕粉丸子。

主料：糯米粉30克、藕粉20克、糖粉6克、水适量、抹茶粉或紫薯粉（选用）、干玫瑰（藕粉羹）适量、凉白开（藕粉羹）30克、热水（藕粉羹）100克、蜂蜜（藕粉羹）适量、藕粉（藕粉羹）30克

调料：无

做法步骤：

1、糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）

2、少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。

3、把面团分成小份，搓成丸子。

4、用保鲜膜盖好防止表面干燥。

5、烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

6、煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

7、藕粉中加入凉开水搅开。

8、锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

9、加入玫瑰花瓣，搅匀。

10、把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

11、浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。

热心网友 时间：2022-03-06 08:08

付费内容限时免费查看回答您好，正在为您解答这一道题，您需要耐心等待三分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦

您好，很高兴为您解答，用水泡一下 过 10分钟 糊糊溶解到水了 就非常好洗了。泡的时候要接满水 否则 没被泡的地方糊糊会干了，就不好洗了。

补充窍门洗干净碗的办法：

1、首先往水盆里倒上一盆清水。

2、接着把碗放下去浸泡几分钟后再洗。

3、将抹布弄湿，倒点洗洁精。

4、来回反复擦洗碗的边缘，这是吃饭时与嘴唇的接触，比较脏，所以这个地方要洗干净。

5、再用抹布将碗内擦拭一遍。

6、然后把碗的背面也擦拭一下。

7、最后换上清水，将残留在碗上的洗洁精冲洗掉，冲洗完后将其擦干，放在消毒碗柜消毒。

热心网友 时间：2022-03-06 10:16

藕粉丸
原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。
做法
1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。
2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入瓷盆内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏
成罐形，塞进馅心，封口搓圆。
3、平锅置小
火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。
特点：藕粉丸色泽透明、爽口，芯馅香甜。
西湖桂花藕粉
主料
西湖藕粉250克，白糖500克。
辅料
糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。
将藕粉分为10份，分别放入10只小碗内，每碗先用25克凉开水化开，然后冲入225克沸水，边冲边搅（搅至粉呈玉色并且没有粉粒时），加入白糖（50克），再将糖桂花（0.5克)均匀地撒在藕粉上，最后将玫瑰花瓣（二瓣）捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。
桂花藕粉丸子
这是上海地道甜品，以藕粉做的表皮晶莹通透，入口烟韧，虽然制此甜品工序繁复，但味道清香细致，花点时间也值得。
材料：藕粉500克、豆沙1碗、冰糖1片、糖桂花2汤匙。
做法：1、将藕粉捣匀，把豆沙搓成约直径3厘米的小球，放到开水中半分钟，捞起，以冷水冲洗，略为沥干，再沾上一层藕粉，再过冷河，如是者重复约7、8次，直至表皮有大概1毫米厚。2、以1碗水煮溶片糖及糖桂花，直至糖浆状态，约需3分钟，最后把糖浆淋在丸子上即可。
贴士：现成即用的豆沙可在大型超市中买到；切忌贪快一次性沾上厚厚的藕粉，否则表皮很难熟透，而且也会不够烟韧。
功效：桂花能润喉、化痰、散於等功效。
“藕粉圆子”的做法比较复杂，是江苏盐城的地方特产。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”，改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。
藕粉糕
蛋清2000克，白糖1000克，蛋糕油200克，牛奶50克，藕粉加面粉1000克。
1.鸡蛋清、白糖、蛋糕油放入搅拌机里搅匀，再加入牛奶、藕粉、面粉，将原料搅拌4分钟后取出。
2.上蒸锅蒸25分钟取出，晾凉，切成菱形小块即可食用。
藕粉圆子
江苏菜
形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。
藕粉400克。
红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。
将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。

热心网友 时间：2022-03-06 12:40

冲泡方式
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

主要功效
食疗作用
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

热心网友 时间：2022-03-06 15:22

先把圆子烧开，。会烧么，。1【冷水烧开后，放入圆子，。少的过程中搅拌下，。不然会黏在锅底。、等圆子浮上水面，。再到小碗冷水进锅，。倒2次冷水，。这样院子比较有韧性，。。烧好后乘碗里，。】2【不知你买的是什么藕粉，。如果是超市买的小包冲冲的藕粉，。先把藕粉倒在锅里，。到一点点可以把藕粉溶掉的冷开水。、把藕粉搅匀。、再在锅里倒入适量冷水或热水。、（看口味，。喜欢绸的就少倒点水），开小火慢慢搅拌藕粉直至成透明状，。倒入圆子，。一起煮，。看到藕粉冒气泡就差不多了】

热心网友 时间：2022-03-06 20:00

用温水浸泡软化，炒食、水煮、凉拌、或添加其他佐料，制成多种藕粉美食。 1、汤粉：将藕粉放入你喜爱的汤中煮3~5分钟，加入配料、调味料即可食用。 2、炒粉：将藕粉放入沸水中煮3~5分钟，捞出滤干水；注油入锅，配料炒熟后放入藕粉，再入少量高汤翻动起锅食用。 3、火锅：将藕粉按食用量加入各式火锅中涮，别具风味。 4、凉拌：将藕粉放入沸水中煮3~5分钟，捞出滤干水，加入各式凉拌佐料即可食用。

热心网友 时间：2022-03-07 00:54

冲水，开水追答加糖