科学解释，为什么切洋葱会流泪

发布网友发布时间：2022-03-06 04:50

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热心网友时间：2022-03-06 06:20

切洋葱会流泪这是因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。
平时它“跑”不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。
洋葱遭破坏时产生刺激性气体，是一种自卫的表现，使老鼠等一些吃它的小动物离开。要想切洋葱不流泪，可以在水中切，或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。

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