怎么剥板栗壳啊?诀窍传一下呗

发布网友 发布时间：2022-03-28 16:20

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热心网友 时间：2022-03-28 17:50

每年秋天人们都会购买一些生板栗，喜欢把它去壳以后煮粥喝，也喜欢用它炖排骨或者炖鸡吃，但怎么才能把生板栗的壳剥掉呢？人最想了解的事情，其实生板栗剥壳有多种方法与技巧，今天我就把它们写出来，能让大家了解，怎样剥生板栗的壳更容易。
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怎么剥生板栗壳更容易
1、开水煮制
生板栗的外壳直接剥特别难剥，这时最好把它进行一下加工，可以用剪刀在它外壳上剪一个十字的口，然后放入锅中，加适量清水加热煮开，再煮3~5分钟以后，把里面的板栗取出放在冷水中，然后取一个带有刀尖的小刀，从切开的口上插入，就能把它的外壳轻松剥掉。
2、暴晒
把新鲜的生板栗放在阳光下暴晒以后再剥壳就会特别容易，因为在热胀冷缩的作用下，它里面的果仁会自然收缩，会与外面的果壳产生分离，人们把它放到阳光下暴晒一天后再直接用手剥壳就会特别轻松。
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3、微波加热
把生板栗利用微波加热以后再剥壳也会特别容易，不过生板栗在放入微波炉的时候，一定要用刀在他的外壳上切一个口，不然在里面容易出现爆裂，把切口以后的生板栗摆放在盘子中，直接放入微波炉中加热二分钟取出以后就能发现它的外壳已经自然裂开，用手轻轻一剥就能去掉。
4、盐水浸泡
把生板栗洗净以后直接放在淡盐水中浸泡，也能让它的外壳与里面的果汁分离，再浸泡七八个小时以后取出用刀在它的外壳上划一个口子，再用手剥就能很容易的把它的外壳去掉。
上面介绍的这些方法都能让人们觉得剥生板栗壳更容易，如果大家喜欢吃板栗可以自己尝试一下，看看这些方法中哪些方法去除板粟外壳更轻松。

热心网友 时间：2022-03-28 19:08

1.盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样既省时又省力。

2.筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿。
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3.冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4.微波炉加热法
1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开。
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5.热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟。
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6.太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

热心网友 时间：2022-03-28 20:42

新鲜板栗500克清水适量食盐1小勺

1. 备好食材。

2. 板栗不用清洗，用手抓住板栗尖头的那端，露出板栗的尾部。

3. 再用刀将板栗的尾部，切掉一点点，切到能看到板栗果肉就可以了。

4. 按同样的方法，很快就切好了；板栗比较滑，切的时候要小心点。

5. 炒锅烧适量开水，煮沸后加入1小勺食盐，并搅拌均匀。

6. 将切好的板栗全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。

7. 煮好后用漏勺舀起少许板栗上；剥完再捞，让余下的板栗保持一定的温度。

8. 拿起一个板栗，沿着板栗切口的地方，用手轻轻向外一撕。

9. 整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮，就全部被撕下来了，特别地轻松方便。

10. 很快就剥好了，用同样的方法，将余下板栗捞出剥好。

11. 剥好的板栗，用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃，还可以跟我一样多剥些分袋装好，放冰箱冷冻保存，随吃随取也方便。

12. 这样剥的板栗，个个干净完整。

13. 还不伤手，特别地轻松。

小窍门：

1、要选择新鲜饱满的板栗，最好是圆锥形的板栗，口感好还特别容易去壳。

2、剥板栗之前，需要把板栗的尾部切去一点点，然后放入煮沸的淡盐水中煮五分钟取出。

3、剥板栗剥要趁热剥，一直让板栗有足够的温度，剥起来才会轻松方便，放凉了壳皮与果肉就又会粘在一起不好剥了。

热心网友 时间：2022-03-28 22:34

眼下又到了板栗上市季节，因为富含丰富的维生素和矿物质，能够防治高血压、骨质酥松等疾病，板栗受到不少人的追捧。咱沈阳喜欢吃栗子的人不占少数，大伙通常是买栗子回家烀着吃，或是在街边买点儿糖炒板栗吃。

但不知道大家发现没有，栗子好吃，但壳很难剥。每次剥栗子皮，都要脑洞大开，奇思妙想一番。

其实，剥栗子皮是有小技巧的，只要掌握了技巧，真的不用这么累，而且剥出来的栗子还特别完整，看着就想吃！
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其实，除此之外，剥栗子还有很多其他方法，也都很好用：
1盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样既省时又省力。

2筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿。
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4微波炉加热法
1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开。
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟。
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

大家可以根据自己的喜好，选择怎样剥栗子皮。小编再给大家推荐两道适合这个季节吃的用栗子做的菜，让你吃栗子的方式别再单一。
栗子烧排骨

所需材料：
排骨600g 栗子300g 油、盐适量 八角1个 桂皮2g 花椒粒2g 草果1个 姜3g 香葱3g 老抽4g 生抽4g 冰糖2g 料酒3g
做法：
1、把排骨洗净切段，葱姜切末。
2、用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，然后把栗子去皮。
3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
4、上色后在锅中倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟。
5、20分钟后加入剥好的栗子，继续盖上盖子 小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀。
6、最后转大火收汁，撒上香葱末末即可。
栗子扒娃娃菜

所需材料：
娃娃菜300g 栗子100g 油、盐适量 白糖2g 胡椒粉2g 鸡汤500g 枸杞2g
做法：
1、将红枣和栗子用开水冲泡2-3分钟，把栗子壳剥下来，鸭腿洗净切块。
2、把香菇切片用开水焯一下后，放入鸭肉锅里焯一下晾凉备用。
3、找一砂锅，加入适量的清水，放入红枣，栗子，姜片，香菇，然后倒入料酒。
4、在都准备好后在砂锅里加入鸡肉，大火煮开后再用小火炖至1个半小时。
5、最后加入油、盐、白糖、胡椒粉等调味品调味，最后加入枸杞，在煮开后关火。

小贴士：
鸭肉用开水焯烫后，再冲洗干净，这样炖出的汤清透鲜美无腥味。

热心网友 时间：2022-03-29 00:42

怎么剥栗子壳？
栗子又粉又甜，只是剥壳太麻烦，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了。

那么，需怎样做才能让板栗一个个轻松地脱壳呢？

板栗洗干净后，可以用菜刀的刀刃最下端给板栗一个个轻轻剁上一刀。若是半圆型的板栗，最好剁在弓起的中间位置。

不要怕剁到肉，不会有什么影响的。加热后，肉与壳就很容易分开了。

有的人觉得这样很麻烦，还要一个个地去剁上一刀。

可若想吃到心目中理想的美味，那必要的辛勤劳动还是要付出的。

若家里有尖头的剪头，那么用剪刀直接剪上一个小口子也可以的，这样更为方便。

以前没有烤箱时，用过最老式的压力锅炒板栗，不用盖锅盖，就这样用小火慢炒，个个喷香异常，又粉又糯。

只是，这种方法炒出来的板栗有些干，中间不喝点水，容易微微噎着。

后来有了烤箱，就直接烤板栗了。时间掌握好，烧箱做的板栗比压力锅炒出来的有些水分，年轻人吃，刚刚好。

但老人吃，还是会觉得干，这时就可以用上电饭煲了。

往电饭煲里加上少量的水，按煮饭的键开始烧，中间最后翻动一下。

烧好后，若板栗多可能有些还没熟，那可以再烧一次，直至熟为止。

我试过多放一些水，但水一多，板栗肉遇水膨胀，反而撑不开壳，不好剥。

若是要剥壳烧肉吃，那么烧到一半的时候，打开盖看一下，壳撑开了就可以拔掉电源，待冷却后再剥出板栗肉。

这栗子剥壳的方法，题主可以试试，再一个就是市面上有一种剥栗子的工具，但也是要一个个划上一下，与用尖头剪刀的原理有些类似。

热心网友 时间：2022-03-29 03:06

栗子又称大栗、板栗，素有“干果之王”美誉。其果实味道鲜美，风味独特，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。一到冬天，北方的各大城市大街小巷就会出现很多糖炒栗子的摊位，南方人更是把栗子放入生日蛋糕里，做成栗子蓉蛋糕，成为人们餐桌上的美味佳肴。栗子虽然好吃，不好剥皮却一直困扰着大多数人，栗子怎么剥皮？今天就跟着小编来一起学习如何剥栗子皮吧！

剥栗子皮的方法一：泡水法
1、我们找一把剪刀，把栗子顶端剪上一剪子，划开一个裂缝。

2、把栗子旋转90度，再划一个口子，形成十字花裂口。

3、把处理好的栗子都放入碗里，倒入热水。

4、等热水不烫手了就可以剥了，热水一泡一方面栗子皮变软了，另一方面栗子皮热胀冷缩变大了，已经与果肉分离开了，轻轻沿着划开的口子一剥就下来了。