如何防止苹果变色？

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:28

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热心网友 时间：2022-03-06 06:57

1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！！

　　2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

　　3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会发黄变色。

热心网友 时间：2022-03-06 08:49

防止苹果削皮后变色，最好省事的办法是把苹果泡在盐水里，以防被氧化，苹果切开后放在空气中会发生化学反应。

热心网友 时间：2022-03-06 10:57

把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。

热心网友 时间：2022-03-06 13:21

尤其是吃过的苹果，会变色，我们都称它为“绣”，其实就是苹果被咬开之后，里边的果肉跟空气接触，被氧化后的一种现象，最好的防止没吃完的苹果变色，就是用保鲜膜盖上，放到冰箱里，让它与空气隔绝就可以了。

热心网友 时间：2022-03-06 16:03

在没变色前赶紧吃掉