泡发海参的正确方法 如何更好的泡发海参？

发布网友 发布时间：2022-03-06 13:36

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热心网友 时间：2022-03-06 15:05

海参属于海鲜品的一种，在日常食用海参可以有效的补充大家在日常补充不到的营养物质。食用海参可以达到一个很好的滋补作用。同时也有助于帮助青少年提高记忆力，也非常适合体质虚弱的人群使用。但是怎么泡发海参是很多朋友研究的问题，下面我来介绍一下海参怎么泡发*吧。

泡发海参的正确方法如何更好的泡发海参

1.泡发海参需要讲究科学的方式方法，首先大家需要购买新鲜的海参，然后将海参表面清洗干净，放入一个比较大的容器内，加入少量的纯净水，水一定要没过海参的*上面，在容器表层放一层保鲜膜，放入冰箱内保鲜层放置48小时左右，在48小时之内尽量给海参换水两到三次。浸泡48小时之后，需要将水倒掉，这时候观察海参个头会明显增大，在海参的腹部有一个开口，需要用剪子沿着开口剪到海参尾部，然后可以看到海参的沙嘴和牙，需要清理干净。

2.第二步：煮

第二步就是煮海参，将清理干净的海参放入电饭锅内，在锅内放入适量的热水，大约加热30分钟左右即可。微信在线咨询：haishen893不要直接将海参捞出来，等热水自然凉透之后用双手检查海参，只要能掐透即可。如果掐不透需要再进行加热15分钟左右，一直要煮到海参能够掐透才可以。

3.第三步：泡

第三步就是泡海参，将煮好的海参再次放入水中进行浸泡，这时候一定要在容器的多放一些水，尽量将水的容量控制在海参的五倍左右，继续放入冰箱内进行保鲜，放入冰箱48小时之后即可以食用了。在冰箱内保鲜的时候也一定要注意勤换水，尽量换两到三次的水，可以保证海参的干净卫生。

泡发海参的正确方法如何更好的泡发海参有些人觉得泡发海参非常的麻烦，其实只要你掌握了正确的方法，泡发它就会变得非常的简单。因为干海参是通过吸水发胀，然后才能食用，所以水的选择非常重要，自来水含有大量的细菌和漂白剂，所以*不要选用。还要用量的选择，不宜泡得过多。

海参经过加工处理将水分完全蒸干后就变成了干海参，干海参的营养价值非常高，也是具有非常好的作用。海参是一种肉质细嫩，味道鲜美的可口食品，如果干海参泡发得不好，会对它的口感造成一定的影响。微信在线咨询：haishen893

热心网友 时间：2022-03-06 16:23

首先，想要更好的泡发海参一定要用纯净水泡发，泡发海参需要讲究科学的方式方法，首先大家需要购买新鲜的海参，然后将海参表面清洗干净，放入一个比较大的容器内，加入少量的纯净水，水一定要没过海参的最上面，在容器表层放一层保鲜膜，放入冰箱内保鲜层放置48小时左右，在48小时之内尽量给海参换水两到三次。浸泡48小时之后，需要将水倒掉，这时候海参就泡发好了，海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，你想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些 ；你想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。这就跟焖米饭一样，如果你需要米饭软一点就焖的时 间长一些，同时米饭涨发的大一些，海参泡发就跟焖米饭一个道理，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。