如何清煮螃蟹

发布网友 发布时间：2022-03-05 22:15

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懂视网 时间：2022-03-06 02:36

青蟹怎么杀？

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。

2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。

4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。

总结

1.杀死螃蟹，去掉钳子。

2.掰下腹部，打开蟹壳。

3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。

4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。

热心网友 时间：2022-03-05 23:44

螃蟹是生活中最受欢迎的水产食材，每年秋天是螃蟹最肥蟹黄最多的时候，这时总会有很多人购买新鲜的螃蟹回家食用。而且小螃蟹购买以后，除了可以清蒸外，还可以做成水煮螃蟹，做好以后的女主螃蟹比清蒸螃蟹更有味道。但水煮螃蟹在吃的时候，有一些需要格外注意的地方，一会儿我就把水煮螃蟹的做法，以及食用时的注意事项都写出来告诉大家。

水煮螃蟹如何做
1、水煮螃蟹的做法比较简单，在制作时需要准备新鲜的大螃蟹3到4只，大葱一棵，生姜一块，使用盐和清水，一斤，料酒各适量准备一些，另外最好准备一个废旧的牙刷。

2、用准备好的废旧牙刷，把螃蟹清洗干净，再放到冷水中养2到3小时，然后用清水冲洗。望准备好的生姜和大葱全部洗净以后，切成片儿和段儿装，直接放在锅中，再放入适量食用盐，然后加入清水，加热烧开。

3、等锅中的水烧开以后，放入洗好以后的大螃蟹，然后再加入少量料酒，继续加热烧开，烧开以后用中火继续煮八到十分钟，这是锅中的螃蟹就能煮好，取出以后降温即可食用。

水煮螃蟹如何做 吃水煮螃蟹的注意事项

吃水煮螃蟹的注意事项
1、大家平时吃水煮螃蟹时，一定要注意不要把它和那些鞣酸高的食物搭配在一起吃，不然会让螃蟹中的蛋白质大量流失，而且会生成一些对人体健康不利的物质，会加重人体某些器官负担，容易诱发疾病。

2、在吃水煮螃蟹时，还要注意，它是一种性质寒凉的食材，那些寒性体质的人群要少吃，而且在吃水煮螃蟹时，还不能搭配寒性饮品，最好能给他搭配一些性质温热的黄酒，这样能有效减少水煮螃蟹中含性物质对人体的伤害。

螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒

做法
1、螃蟹刷洗干净，切块。

2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。