新鲜的西洋参怎样保存

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:20

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懂视网 时间：2022-03-06 07:42

人参是非常养生的一种食材以及药材，不仅仅可以拿来用药，其实很多的美食也是需要用到人参来进行烹饪，利用人参烹饪出来的美食不仅味美，而且还十分的养生。但是人参刚挖出来的时候会带有很多的泥土，虽然很新鲜，可对于一些朋友来说，保存起来就比较的苦恼了。

那么带泥土鲜人参怎么保存呢？现在就来给大家介绍几个有用的人参保存方法。

方法一：风干保存法

在对人参进行保存的时候，我们需要先将人参上的泥土清洗干净，可以用柔软的小刷子刷洗，清洗的时候直接用水冲，千万不能用水浸泡。当我们将人参清洗干净之后，就可以直接将人参放入自然通风的阴凉处进行风干，风干之后的人参就能够保存很长的时间。

方法二：泡沫箱保存法

如果不想清洗人参上的泥土，那么我们也可以直接将带有泥土的人参放进泡沫箱里面，千万不要让人参沾水，一定要保持人参的干燥，当我们将人参让放入泡沫箱以后，还可以往泡沫箱里面放几袋干燥剂，再将泡沫箱密封起来，同样可以保存很长的时间。

方法三：低温保存法

采用低温保存法的时候，也是需要先将人参清洗干净，然后将清洗干净的人参沥干水分后放入密封袋里密封起来，接着将密封好的人参放入冰箱的冷藏室里面，这样冷藏的人参就可以保鲜很长的时间了。

热心网友 时间：2022-03-06 04:50

乐哈健康

西洋参怎么保存最好 鲜西洋参如何晒干

A华丽转身66
发布于 2019-12-31　09:56:36
昨 天我朋友送了一些西洋参给我，一次也吃不完，想问一下西洋参怎么保存最好？鲜西洋参如何晒干
西洋参
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西洋参怎么保存最好
1.蜡封密封法：首先要将西洋参用脱脂棉或者是吸水纸好好地包裹起来，然后放进铁质的饼干盒，瓷罐或者是木箱中，盖上盖子，然后在盖口处用蜡封好。
2.酒精防霉密封法：或者也可以用一个酒精棉球瓶，在瓶盖上扎几个小孔，放入存储西洋参的罐中，随着酒精的挥发，也能够起到很好的防霉效果。
3.茶叶稻糠密封法：主要就是将西洋参直接放入存放有茶叶或者稻糠的容器中，，一层茶叶或者稻糠一层西洋参地保存，也要注意将瓶口密封好。当然也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠也可，但是切记千万不要直接接触到西洋参。
4.冷藏法：将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5℃最好。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损，要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，导致霉变、生虫。
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鲜西洋参如何晒干
鲜西洋参想要晒干应放在光照足的阴凉处让它自然晾干，不要放在强光直射下暴晒，否则会将其它的食用价值，营养价值。晒干之后再保存存放的时间会更久，也不容易变质。晒干后放在干燥的地方就行。
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西洋参片用不用放冰箱
西洋参可以放在冰箱保存，但需要注意的是如果是放在冰箱需用密封装好保存不能受潮。建议最好将西洋参放在玻璃瓶里密封保存，玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。
采用冷藏法保存的西洋参，一旦从冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空气中的水分会吸附在已经没有包隔的西洋参上导致西洋参霉变。
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鲜西洋参怎么处理
1.干燥保管法 在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。
2.低温保存法 将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。
3.阳光曝晒法 对于已生虫的参

热心网友 时间：2022-03-06 06:08

人参是珍贵的中药材，
与鹿茸、貂皮并称为“东北三宝”，
在中国药用历史悠久。
人参喜阴不喜阳光，也不能直接浇水；
生长之处温度不能过高，空气湿润为佳；
并且人参对土壤要求较高，肥沃疏松、富含有机质的土壤才有利于人参的生长。
此时新鲜人参正在火热采挖中，
相信很多人已经开始期待当季的新鲜人参；
那么收到人参之后，
应该怎样清洗和保存新鲜人参呢？
小美带你提前了解下，
以免到时束手无策哦！

如果在清洗人参的时候，稍不注意就会造*参营养成分和有效物质的流失，那么，新鲜人参如何清洗才是最好的呢？下面小美就为您详细介绍人参的清洗方法及注意事项。

人参的清洗方法

清洗人参的时候千万不要像清洗蔬菜一样随便，毕竟人参价格不菲，因清洗过程中造成营养成分和有效物质的流失就得不偿失了，下面为大家介绍清洗人参的三种方法。

1标准洗参法

人参在清洗的过程中把握两个原则即可。第一，去除污泥和化学残留等；第二，注意减少营养成分的流失。新鲜人参清洗有专用的毛刷，但是许多家庭没有，可以用软毛牙刷代替。

清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟，用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。

呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。

如果是泡酒就要注意美观度，不能碰断须子，因为会影响美观度的。标准是用手轻轻把人参的须子握成一把后洗刷，握住须子是不会折断的，先刷须子，主腿，芦碗，再是身体。

新鲜人参因为生长年限短相对清洗比较容易，取参后放在盆中用清水侵泡5分钟，水侵泡人参后人参表皮的泥土容易洗净，这样你再刷，人参表皮的泥土非常容易洗掉的。

用硬毛刷子把人参表面杂质和泥土清洗刷净，再换清水用牙刷对其芦碗和参体以及参须进行洗刷。直到清洗干净后用水洗净即可。

2四种简单快速洗参法

准备淡盐水、温水、淘米水、苏打

第一种：把人参泡在淡盐水中，时间大约在一个小时左右，再用清水反复冲洗几次，以消除残留上面的化学物质。
第二种：适先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。
第三种：淘米水属于一种酸性，可以减少农药等化学物质的有害成分，淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。
第四种：每个家庭的厨房都应该有小苏打吧，也可以用碱面代替浸泡5分钟左右，再清洗一遍就可食用。

3有花绣的人参清洗法

有人会问：有的参有花锈怎么办，可以用工具把表皮刮净即可，毕竟人参多年生长在地下，因多种因素所影响所以有花锈，洗去花锈即可。

还有就是有的人参身上有硬伤，伤疤。这是因外界因素：踩踏，虫子，老鼠等因素影响，人参自行愈合形成的伤疤，只要洗净就可以了。
新鲜人参正确保存法

买到的鲜参没有吃完，应怎么保存呢？人参的保存方法要很注意，稍有一个不注意其药性、营养价值就会大打折扣。