蜂蜜应该怎样保存？

发布网友 发布时间：2022-03-06 02:25

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热心网友 时间：2022-03-06 03:54

建议将蜂蜜密封，存放在避光的地方，通常情况下，自然成熟蜂蜜是保质期是很长的，其含有大量的果糖，处于高渗透压状态下， 且又包含多种抗菌抑菌成分，可以有效阻止外界细菌介入。

特别提醒一下，每次食用蜂蜜时，不要将污染的勺子反复放入，以免造成细菌滋生，从而缩短蜂蜜的保质期。

热心网友 时间：2022-03-06 05:12

蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存，可根据环境选择有无需要放入冰箱。
1.密封保存:
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋;
如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2.常温保存：
选择玻璃制品或塑料装，放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5至10摄氏度、空气湿度不超过75摄氏度的环境下。在密封状态下不用放到冰箱中。
3.冰箱保存：
蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度;
蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差并没有什么根据，产生这个感觉可能是心理原因。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的，但是在你吃的时候比较麻烦了，结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了;
建议还是使用常温保存为好，方便使用。
4.冰水保存：
用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中;
如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
*注：蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

热心网友 时间：2022-03-06 06:47

一：蜂蜜在开封后避免和金属制品长期接触，蜂蜜属于乳酸性食品，和金属放置容易发生化学反应，使蜂蜜变质，食用和金属制品放置时间久的蜂蜜容易造成腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现象。

二：取蜜时要尽量使用木质工具，比如木质勺子取蜜。

三：取蜜过程中，器皿不但要干净，还要保证取器上没有水分，否则也很容易引发变质。

四：取蜜后要快速盖上盖子，避免和空气有过多接触，防止空气中的微生物、细菌、水分进入引发变质。

蜂蜜在食用过程中的存储方法，注意以上几点，把蜂蜜放在合适的地方存储，就可以大大延长蜂蜜的保质期。

热心网友 时间：2022-03-06 08:55

一般家里吃的蜂蜜都是罐装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。老滇凰蜂蜜想您所想，在保证产品品质的前提下，产品的包装设计上也是独具匠心，让您吃过一口蜜，永久甜在心。

热心网友 时间：2022-03-06 11:19

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，因此，贮存蜂蜜盖严，这样能使蜂蜜保存长久。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。