芥菜有什么营养和功效

发布网友 发布时间：2022-03-06 02:20

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热心网友 时间：2022-03-06 04:06

芥菜中的维生素含量多，种类多，当我们想要补充身体所需的维生素C时，建议适量食用芥菜。另外芥菜中的纤维素含量也是比较充足的，芥菜中也有抗坏血酸，对于提高脑部的氧含量有很大帮助。因此，高压工作者还是适合食用芥菜缓解疲劳的。

芥菜中的胡萝卜素以及纤维素，有利于肠道的蠕动和人体健康，适合老人家食用。芥菜的功效和作用很多，适量食用芥菜吧。
1.提高免疫能力

芥菜味道辛，有利于肠胃健康，有利气的作用，芥菜中的营养物质也能够帮助人们提高免疫能力，能够提高抵抗能力。

2.消肿

芥菜中也有消肿的效果，芥菜有利于抵抗感染。食用芥菜，有利于身体中伤口的愈合。芥菜有解毒的效果，还能够消肿。当人体出现了感染性疾病的时候，适合适量食用芥菜。

3.明目

当我们长期对着电脑，眼睛容易感到疲惫。建议适量食用芥菜。芥菜有明目的效果，芥菜中含有维生素A以及维生素D，这些维生素有明目的功效，另外也利于人体的肠道健康。

4.开胃

芥菜中的膳食纤维比较多，食用芥菜，有利于肠道的消化，能够促进肠道的蠕动，避免出现便秘。芥菜还能够被腌制成酸菜，酸菜有开胃的效果。在炎热的夏天，喝点酸菜汤也是不错的。

热心网友 时间：2022-03-06 05:41

芥菜营养成分：胡萝卜素、膳食纤维、维生素C

1.富含抗坏血酸，参与机体的氧化还原过程,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑的作用。 2.芥菜组织较粗硬，含有大量食用纤维素，能通利大便，适合习惯性便秘者食用。 

热心网友 时间：2022-03-06 07:32

芥菜利肺豁痰、消肿散结，治疗寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋石淋、牙龈肿烂、乳痈、冻。芥菜具有利肺豁痰、消肿散结的作用，可以治疗寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋石淋、牙龈肿烂、乳痈、冻疮等，芥菜一般我们用量也就十到十五克，可以煎汤，也可以用鲜品给它捣汁，然后饮用。

芥菜饭：闽南人经典咸饭之一

咸饭，每个闽南人从小吃到大的主食，它做法丰富，食材可自由搭配。冬天，将翠绿清甜的芥菜炒熟后，跟食材丰饶的咸饭拌一拌，既解油腻又增加食欲。今天就来分享闽南芥菜饭家常做法：

食材准备

粳米、五花肉、干香菇、干贝、胡萝卜、芥菜、红葱头、香葱

制作过程：

1、我们先将需要的食材提前准备好，干香菇提前泡发好，切成细丁；胡萝卜削皮刨成丝；五花肉切成小块；干贝浸泡一下洗干净；芥菜头和尾分开切，分开放；

2、起锅烧油，油不宜多，先将五花肉下锅小火慢煸至出油，煸香至略微焦*即可，然后再用炸出来的猪油炸制一下红葱头，制作葱头油，再盛起来备用；

3、再将煸香五花肉的锅中，加入干香菇、胡萝卜等一起下锅煸香，洗净的大米也一起下锅，加点老抽、生抽、鸡精、五香粉提味提色。

4、将煸炒好的食材放入电饭煲中，加入适量的水，盖锅焖熟。

5、趁焖咸饭的时间，我们先将芥菜煸炒一下，锅中放入少许油，先将芥菜茎秆下锅煸炒至断生，再将叶子一起下锅煸熟；

6、最后将煸炒好芥菜和煮好的咸饭、葱头油搅拌均匀，再加点花生米，这样一道美味芥菜饭最做好了。

热心网友 时间：2022-03-06 09:40

芥菜是一年生草本植物，有解表利尿，宽肺化痰的作用。芥菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，有明目、美肤的作用，并能提高身体免疫力，缩短疾病恢复时间。

热心网友 时间：2022-03-06 12:05

嗯芥菜对人的身体是非常好的芥菜里的各种元素也是比较多的嗯及抗癌元素也是有一定成分的