紫薯有怎样的作用呢？

发布网友 发布时间：2022-03-06 02:14

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热心网友 时间：2022-03-06 03:43

紫薯中有个很好的营养成分，花青素，它是黄酮类化合物的一种。紫薯中含有花青素0.51mg/g，是比较经济实惠的“保健品”。通过一些动物实验，表明：花青素具有非常好的抗氧化作用。改变大肠中的菌群比例，增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，改善大肠环境。保护视力，对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用。保护神经，增强学习能力和记忆力。

热心网友 时间：2022-03-06 05:01

紫薯营养丰富，不仅含有淀粉、蛋白质、果胶、维生素及多种矿物质，还含有花青素类色素和硒元素等活性物质。这些活性物质在临床上对于预防和治疗心血管疾病、抗氧化、抗衰老、改善肝功能、降血压有一定的作用。但是一般来说，日常摄入紫薯的量远达不到临床治疗所需的剂量，因此单靠吃紫薯并不能达到这样的功效。

热心网友 时间：2022-03-06 06:36

紫薯含有丰富的硒、碘等活性微量元素和钙、锌等必需微量元素，含量是小麦、玉米的十几倍。硒是人体必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对消除体内自由基有一定的作用。

热心网友 时间：2022-03-06 08:27

可以抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的*与生长，预防癌症的发生，还可以通过增强机体免疫力来抵御致癌物质的侵袭，能够抗癌，防老化。

热心网友 时间：2022-03-06 10:35

所含的高含量花青素与酚类活性物质是其自由基清除和抗氧化作用的主要活性因子，是一类具有保健功能的天然活性物质，可以预防某些疾病的发生，维护人们的健康。

热心网友 时间：2022-03-06 13:00

有保护血细胞正常的柔韧性的作用，可以增强机体血液循环，维持血管壁的正常功能，对于缓解心血管疾病也有一定的作用。

热心网友 时间：2022-03-06 15:41

紫薯含有丰富的花青素，据研究测定，100 克紫薯经稀盐酸浸提、过柱、浓缩、干燥等工艺处理后可得花青素为0.65 克。

热心网友 时间：2022-03-06 18:39

紫薯的淀粉含量更是达到18%，明显高于普通甘薯品种1倍多。而紫薯与其余普通甘薯品种最大的不同则是紫薯还含有天然的花青素和硒、碘等活性微量元素。

热心网友 时间：2022-03-06 21:54

紫薯是杂粮，多吃了可以促进肠道的吸收，加快新陈代谢。