请教营养专家:卤鸡蛋煮多久最好?

发布网友 发布时间:2022-03-07 15:04

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懂视网 时间:2022-03-07 19:25

鸡蛋煮多久才熟?

将鸡蛋洗干净后,放入锅中,倒入适量清水,快没过鸡蛋即可。盖上盖子,小火煮开,开火焖,五分钟后捞出,煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后,关火焖五分钟,蛋黄已不再稀软,但又没有变老,水开后很久才捞出的,鸡蛋已经煮得比较熟了,蛋黄会比较干。


总结

1.五分钟捞出,煮出来的就是溏心的。

2.关火焖五分钟,蛋黄不再稀软,但又没有变老。

3.水开后很久才捞出的,鸡蛋蛋黄会比较干。


热心网友 时间:2022-03-07 16:33

我不是营养专家,不过我也很爱吃卤蛋,我的做法很简单,鸡蛋煮熟剥壳,再把卤水烧开,把鸡蛋放进去,烧开,关火,让鸡蛋在卤水里泡上一天,既不老又够味,因为没有烧很久,所以我想营养成分不会有很大改变吧
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