怎么煮鸡蛋好剥皮？

发布网友 发布时间：2022-03-06 18:48

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热心网友 时间：2022-03-06 20:34

将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。

热心网友 时间：2022-03-06 22:09

付费内容限时免费查看回答你好，煮鸡蛋剥皮这边有两种方法给您介绍

在1500ml清水里面加入10g食用盐和10m食用醋，再开始煮。原理很简单，就是在煮鸡蛋的过程中，蛋壳逐渐软化后，会与里面的蛋清自然分离，水开后煮六分钟左右取出。将鸡蛋壳轻轻磕开，用手轻轻一扒皮，就可以把鸡蛋皮完整干净地剥开。

将鸡蛋煮熟以后，捞出，然后迅速浸泡在冷水中，水越冷效果越好。这种方法简单又有效果

希望我的回答对您有帮助，谢谢！

热心网友 时间：2022-03-07 00:00

煮鸡蛋的时候，所放的水要没过鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋好剥皮。

热心网友 时间：2022-03-07 02:08

煮熟后 把整个蛋壳都轻轻砸裂 然后一剥就可以剥下很多了

热心网友 时间：2022-03-07 04:33

剥皮之前用冷水泡泡。

热心网友 时间：2022-03-07 07:14

煮完，用凉水过一下，就好了。