干海参怎么保存？能保存多长时间？

发布网友 发布时间：2022-03-07 21:57

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热心网友 时间：2022-03-07 23:26

一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。

干海参如何保存

1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

拓展资料

不同海参存法不一样！

1、淡干海参 

干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。特别要注意不要密封保存，如果遇上雨季，密封过潮的环境会导致淡干海参吸收水分，滋生细菌导致变质，真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可，不需要放在冰箱内储存的，

除非是劣质海参或者糖干海参，常温下才会变质，商家才会提示放在冰箱内储存。盐干海参同淡干海参是一样的保存方法。

发泡好的淡干海参，如果3天内食用完，可以继续泡在0-5度冷水中，12小时换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（0℃以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

2、即食海参 

即食海参放冰箱保鲜层0～4℃可以储藏3个月左右，开袋后不食用需冷冻储藏。不过为了稳妥起见建议冰箱冷冻储藏，可储藏12个月。

3、冻干海参

冻干海参密封置于干燥处，常温下正常可以保存2-3年。

4、半干盐渍海参 

未发好的盐渍海参储藏方法：必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。已经发好继续泡在0-5度冷水中，每12小时换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（0℃以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

5、鲜活海参 

因为活海参生存对于水温和水质甚至光照都是比较敏感的，海参离开海水后处理不当很快开始自溶，刺开始发白，慢慢化成一滩水。为了防止其自溶，尽快处理，或者不会处理建议购买淡干海参。

鲜活海参处理方法：鲜活海参用开水焯，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去，冷却后放到冰箱的冷冻保存，建议尽快食用时间不宜过长。

通常发霉变质长毛的海参，表面已经滋生了大量细菌，蛋白质可能已经变质，对身体有害，这样的海参建议不要食用。

热心网友 时间：2022-03-08 00:44

干海参需密封，放在通风、干燥处保存，一般可以保存时间为2-3年，但保存得越久，海参体内的营养久流失得越多，所以建议尽早吃完，才能把海参的价值发挥到极致。当然想要选购好的海参，又怕踩坑的话，建议选择朝阳参中日本北海道关东参，它是纯野生的海参，其营养价值是公认最高的，被称为“海中的宝石”，所以用它来补身体是极不错的选择，同时它是无污染的，纯天然的吃起来也是比较放心的！我给我爷爷买来补身体的也是这个，我爷爷长时间吃它之前，总是隔三差五就会有一些小病小痛，经过吃了海参以后，身体抵抗力好了很多，人也精神了不少。

热心网友 时间：2022-03-08 02:19

付费内容限时免费查看回答我是百度知道问一问答主“露露 ”，您好呀（非咨询内容的客服及其它客服）很高兴为您服务，问题已收到 ，正在敲字✍ 编辑答案中，还请您耐心等下一下下☕️ ，三分钟内一定给您答复哟珞 ！（亲，本次回复仅供此次问题参考回答，不做正确结论哟）

亲，您好，干海参的保质期可达2-3年。需要将干海参密封，放在通风、干燥处哦！

亲，您好：干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。

一般干海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。

提问海参已存放十年，是放在密封木箱里，老人忘了，现拿出来外表很干，也没异味，请问内在营养还有写？

回答稍等

亲，建议不要吃了，虽然没有异味儿，但是干海参保存10年建议不要吃，一般腌制的干海参保质期是两年，以免误食引起身体不适。 一般干海参保存年限是两年，而且是用食盐腌制的干海参，因此保存10年的干海参已经严重过期，最好避免食用，以免引起身体不适。如果用糖和盐共同腌制的干海参，其保质期会更短，需要查看干海参内部是否变色、变味。

提问我试着发了一斤，个也能发大，韧劲差了些，但比现在的即食海参有咬劲，

回答亲，这个吃着的话肯定是尝不出来的，放了十年，里面的有些东西已经变质了，还是不要吃了哈，以免身体不适。

提问有十几包，都是野生淡干的，扔了可惜，吃又怕没有了营养，里面肠发黄了，有啥变质的物质，能影响到身体不适呢？

回答稍等

提问比如说有无致癌的物质存在？

回答亲，您刚刚说的干海参是野生的？不是即食的那种对吗？

如果是野生而不是开袋即食的那种那么如果里面没有异味，你们吃没有感觉身体不适那么是可以吃的哈

提问没有变质的致癌物质存在？

回答没有的，亲

不是即食的干海参是没有保质期的，只有即食海参才会有保质期。干海参只要储存得当，存放时间不受*，所谓的储存得当就是不受潮，不发霉。因此可见，海参只要储存合适，没有发生霉变和返潮就可以食用。加上干海参含水量比较低，不容易滋生细菌和微生物，因此可以放心食用。

提问海参的主要营养请说全面一点，除了蛋白质。

回答好的，稍等

2、滋肾补血：干海参能够滋肾补血，因为从食疗的角度上来讲干海参性温，味甘、咸，入肾经，对于精血亏损、虚弱羸瘦、肾虚不固、腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、尿频、尿急、尿痛的人，如果适当食用海参，通过滋补肾精、补充阳气，而有很好的补肾壮阳功效。这是它的营养与功效

它的营养价值非常丰富，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、镁离子等营养成分，含有的脂肪和胆固醇含量却比较少，所以适量的吃一些海参可以有效的增强身体的免疫力，起到养血补钙的作用。

热心网友 时间：2022-03-08 04:10

首先，买来的干海参暂时不打算吃，把海参直接进行密封后，放在那种比较通风、干燥的地方就可以。如果是市场上买回来已经处理过的海参，尽快食用，如果确实食用不了，可以把每个海参可以分别包装在一个小塑料袋，放入冰箱冷藏室。吃的时候，只要把海参放在水里，随意吃就是日常最好的一种。鲜活海参的保存，鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。经过两天的浸泡后，会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。海参最简单的方法是海参炖汤，海和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，其实炖海参一点都不麻烦，平时海参还可以炖猪蹄，还可以炖很多的美食。
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热心网友 时间：2022-03-08 06:18

优质海参保质期可达10年以上。盐干海参放置在通风干燥储藏即可。因为海参经过盐干工艺处理后，肉质完全干枯化，外裹盐层，隔离空气，品质基本不会再发生变化，而且质量稳定。但是，现在的淡干海参保存时间能短些，因为参体未包裹盐层，与空气直接接触，海参品质自然会发生变化，最好及时吃完。

热心网友 时间：2022-03-08 08:43

干海参保存方法是放在通风干燥的地方保存即可，达到国家标准的海参放置通风阴凉处，保存时间可以长达两年以上。

热心网友 时间：2022-03-08 11:24

你看你买的是什么海参了，要是新鲜的可能就很短时间了，但是要是买商家加工好的好像能储存很久，像前几天看报纸上说财神岛家的冻干产品保质期很多年呢