怎么清洗海参

发布网友 发布时间：2022-03-07 18:27

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热心网友 时间：2022-03-07 19:57

作为刚买回来的活参，可以用水焯一下，然后破肚，清理内脏即可。
如果是干海参：
亨百海参发制方法：
①干海参放入水中浸泡至发软。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）
②剪开海参后，清洗海参内腔。（注：海参筋剪断，便于海参涨发。海参白色牙齿去掉。）
③放入锅中进行加热。（注：挑起海参，海参两头自然下垂即可。也可用手指掐试，根据个人口感而定。）
④海参自然凉透放入水中继续浸泡两到三天。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）
⑤将海参放入冰箱速冻。即吃即拿！

热心网友 时间：2022-03-07 21:31

付费内容限时免费查看回答先把海参的外部清洗一下，使用干净水冲冲就可以。海参的内脏也需要清洗干净，具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。要注意：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。

接下来处理海参沙嘴，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更方便也更不容易弄破沙嘴。沙嘴如果去的不完全，那么杂质就有可能残留在海参内部，然后就会影响整个海参的口感，也就是我们常说的“牙碜”。

最后用纯净水把海参里里外外都冲洗干净，去除海参沙嘴的工作就全部完成了。剩下的就是泡发。

希望我的答案能够帮到您