吃大闸蟹主要吃蟹黄蟹膏，什么样的大闸蟹蟹黄蟹膏多？

发布网友 发布时间：2022-03-07 22:42

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热心网友 时间：2022-03-08 00:12

我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：大闸蟹和海蟹都是属于海鲜的一种、海鲜大家都知道，味道鲜美而且营养丰富，同样大闸蟹和海蟹都是味道鲜美。是吃它的蟹黄蟹膏，那一口肥美浓郁的脂香。而海蟹的优势则在于它的肉多、肉满，咬在嘴里满满一大口鲜美滑嫩的蟹肉，吃起来特别满足过瘾。

就是我可能这几年吃多了～有点不咋感冒了对螃蟹，我觉得吃起来好累螃蟹身子还可以爪子腿里面的肉每次都让我吃的怀疑人生累的不行～我还懒得用工具，都是牙咬蒸大闸蟹要看它的大小来决定它蒸的时间，一般先用大火蒸5分钟，再改小火继续蒸，3两以下的螃蟹要再蒸10分钟左右，4两的继续整12分钟，4两以上的要继续蒸15分钟左右。

海蟹，蟹的种类及多，常见的品种有:飞蟹，膏蟹，花蟹，斑纹蟹等，除海蟹外还有河蟹，大闸蟹等品种，大闸蟹膏就比较多，味道还可以，但是相对于海蟹，海蟹不仅味道鲜美，营养价值高，海螃蟹，种类有很多，我们就说飞蟹吧，因为大部分市场上的飞蟹都是养殖的，同样是养殖的，海蟹口感鲜美，有一种鲜的味道。但是海蟹，飞蟹除非季节合适，否则很难买到，很肥的。

大闸蟹和海蟹都很好吃，大闸蟹主要吃蟹黄，这是一个细致活，吃大闸蟹的人享受吃的过程，海蟹主要都是蟹肉，吃的时候通常没那么细致，但是两种我都爱吃螃蟹我最爱，无论是大闸蟹还是海蟹。我觉得两种吃法和煮法都不一样。大闸蟹肉不多，主要吃蟹黄，蒸或煮熟来吃就可以，小白来煮都非常好吃，讲究原汁原味！而海蟹主要吃蟹肉，尤其是它的“钳子”。

热心网友 时间：2022-03-08 01:30

我觉得青蟹黄多，在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

热心网友 时间：2022-03-08 03:04

螃蟹比较重的，看起来是很新鲜的，而且很健康的，蟹壳一定要是青色的，蟹腹要是白色的，捏一下蟹腿，要挑一些坚硬的，这些都是蟹黄蟹膏比较多的。

热心网友 时间：2022-03-08 04:56

肚脐膨胀的、体重较重的等。肚脐膨胀的，说明肚子里的蟹黄很满；体重较重的，说明肉多且黄多。