刀刃有缺口了怎么办？

发布网友 发布时间：2022-03-12 16:34

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-03-12 18:04

最好找一个油石,一面粗一面细的那一种,首先要握好刀,刀口朝前方,两只手四指扣住刀背正面,拇指顶住刀背的背面扣紧,成左右45度用力往前往后移动,刀口与磨石之间成10度左右即可,磨好一面以后换面再磨另外一面,手拿捏方向与前面一样,二面磨过以后再看刀刃是否成一线,从刀头看到刀尾,如发现有比效厚的刀路在,针对这一点必须重新磨,直到磨成一线即可,也可以用手去试一试锋刃情度,但要很轻,如没有经验最好就用眼睛看刀路就可以了.

热心网友 时间：2022-03-12 19:22

用磨石重新磨下,首先要握好刀,刀口朝前方,两只手四指扣住刀背正面,拇指顶住刀背的背面扣紧,成左右45度用力往前往后移动,刀口与磨石之间成10度左右即可,磨好一面以后换面再磨另外一面,手拿捏方向与前面一样,二面磨过以后再看刀刃是否成一线,从刀头看到刀尾,如发现有比效厚的刀路在,针对这一点必须重新磨,直到磨成一线即可,也可以用手去试一试锋刃情度,但要很轻,如没有经验最好就用眼睛看刀路就可以了.