请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-12 11:39

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热心网友 时间：2022-03-12 13:08

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

扩展资料：

年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

参考资料来源：百度百科--芝士年糕火锅

参考资料来源：百度百科--韩式部队火锅

热心网友 时间：2022-03-12 14:26

部队锅其实就是年糕火锅
众所周知，年糕是韩国人主食之一，年糕火锅对他们来说几乎是不可缺少的食品，由此大大小小的年糕火锅店便应运而生。玛食达年糕火锅在传统技艺的基础上，自己独创出配方以36种底料熬制而成的秘制汤底，才能在众多年糕火锅店中脱颖而出，称为年糕火锅中的明星品牌。

热心网友 时间：2022-03-12 16:01

部队年糕是年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱 放在锅里一起煮的！
年糕火锅要求不多 就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮！

热心网友 时间：2022-03-12 17:52

1，部队火锅属于年糕火锅的一种。
2，部队火锅(부대찌개)是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮·..待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃了。