蒙牛学生奶调制乳和纯牛奶的区别

发布网友 发布时间：2022-03-05 00:01

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热心网友 时间：2022-03-05 01:30

纯牛奶以生牛乳为唯一原料，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%；调制乳是在生牛乳的基础上，添加其他原料或营养强化物质，含乳量不低于80%。调制乳与纯牛奶总体营养差别并不大，只是强化了钙等其他微量元素.

热心网友 时间：2022-03-05 02:48

发酵乳分为调制发酵乳和乳酸菌发酵乳，乳酸菌发酵乳是可以做酸奶的，调制的因为不含有乳酸菌，所以不可以作为酸奶的引子。
酸奶制作：
原料：纯牛奶500ml、原味纯酸奶50ml（牛奶、酸奶10：1的比例）。
工具：瓶子，保鲜盒。
1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。
2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。
6、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。