螃蟹用什么火蒸多久

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:47

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2022-03-05 03:16

清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、姜、香醋、葱、生抽。
步骤：
一、用水清洗干净大闸蟹，给大夹蟹绑上绳子，整齐的摆放在盘子中，放入适量姜。
螃蟹一定要翻过身子来蒸，让蟹壳朝下。
二、往蒸锅中加入适量水，往锅中加入葱姜，把大闸蟹放在蒸笼中。

三、大火烧开转小火，蒸大约15分钟左右。
四、准备一个小碗，加入姜沫，加入香醋，加入盐调成酱汁。
五、15分钟后把螃蟹拿出来，浇上酱汁即可完成。

食材：梭子蟹，大葱，姜，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，生抽，油
一、削掉姜皮，把将姜洗干净，切成碎末。把葱清洗干净，切细丝。去掉梭子蟹的内脏，一分为四。

一定要准备多一点姜和葱，这样做出来的蟹肉才会好吃。
二、准备好一个碗，倒入适量淀粉，把蟹块放入碗中搅拌均匀，使所有的蟹块沾满淀粉。
三、准备好一个干净的锅，加入油，开火热到七成熟，转中火，放入蟹块，炸到红色，捞出沥干。

四、稍微在锅中留一点油，加入葱姜，爆香，放入蟹块，翻炒均匀，加入料酒，加入生抽，加入胡椒粉，加入盐，炒熟盛出即可。

大家学会这两种做法了吗？这两种方法做起来都不麻烦，而且做出来特别好吃，以后想吃螃蟹的时候可以试一试哦，做出来一定会很好吃的。