泡功夫红茶的水温是多少?怎么样泡才好喝

发布网友 发布时间：2022-03-04 20:39

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热心网友 时间：2022-03-04 22:09

泡工夫红茶需要水温需达到90度以上。泡好的注意事项如下：
沏茶时应尽量选择富含空气的水源，以激发红茶内蕴的香气，。把水注入后，可将茶壶或茶杯的盖子盖好，闷上2-5分钟后再打开，使红茶的香气与味道尽情地发挥出来。
红茶的冲泡不单单讲究茶艺，冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合，比如水质水温等等，下面是红茶的冲泡影响因素。
　　技巧1. 选好茶
　　好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
　　技巧2. 水质好：
　　一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
　　技巧3. 茶具好：
　　红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
　　按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。 一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。
　　技巧4. 温度好：
　　将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
　　技巧5. 时间好：
　　放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沈在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

热心网友 时间：2022-03-04 23:27

95度以上，你可以去茶庄或茶楼看看，他们的茶艺师都用沸水冲泡，我问过她们，茶艺师说在人们的记忆中都说85度最佳，但经过她们仔细品尝100度茶泡出来效果最好。所以同样的茶，茶艺师泡出来的味道跟你自己泡的味道就是不一样。

热心网友 时间：2022-03-05 01:01

如果您有条件的话，用凉水泡红茶。与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
高温会破坏红茶中的有益成分！

热心网友 时间：2022-03-05 02:53

75度最好,茶叶先用凉开水泡开,然后倒掉凉开水,重新冲入热水就可以了