葡萄酒的酿造方法如何制作？流程怎样？

发布网友发布时间：2022-03-08 02:52

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热心网友时间：2022-03-08 04:21

1，把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。
2，48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。
3，先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。
4，将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。
5，将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。

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