柚子皮盐了怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-08 01:40

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热心网友 时间：2022-03-08 03:09

柚子全身是宝，果肉的营养价值大家都已经很清楚了，却往往忽略了皮。中医认为，柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚子皮可以和果肉一起做蜂蜜柚子茶，还可以制作成柚子盐。柚子盐是日式料理里常用的调料，可以给寿司、烤肉、烤鱼、拉面等添上一份果香气，更可以用在中式家常烧肉菜里来增加菜品的风味。(收起)
食材
主料
柚子皮
1只

辅料
盐
适量

步骤

1.把剥下的柚子皮放在温盐水中浸泡20分钟。

2.用牙刷刷洗表面并冲洗干净，沥干水分。

3.用刀削去白色的瓤，尽量削干净，只留*的皮部分。

4.削好的皮切成小块。

5.平摊在烤盘中，入烤箱150度烤20-30分钟左右，中间翻动几次，看到皮的水分烤干变脆就可以出炉了。

6.烤好后取出晾凉。

7.放入料理机中打成粉。

8.称一下柚子皮粉末的重量。

9.加入同等重量的食盐。

10.充分摇晃均匀后密封保存。
小贴士
1、食盐的用量和柚子皮粉的用量是1：1，所以柚子皮打成粉后必须称一下重量，才能确定放多少的食盐。
2、柚子皮尽量削薄，看到*的果皮部分。