潮州菜 麻叶 是不是芝麻叶 新鲜摘下来后如何处理才能吃 我刚摘下芝麻叶很像很滑手

发布网友 发布时间:2022-03-10 11:53

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热心网友 时间:2022-03-10 13:23

额。。。那个不是麻不是芝麻的麻,是麻绳的麻啊。麻叶是麻树的嫩苗来的。
通常做法是,麻叶洗净放到煮开的盐水中煮到七八成熟,然后捞起来晾凉挤干水分;炒锅放油热蒜,到蒜金黄的时候,小火放入挤干水分的麻叶,然后不停翻炒干,根据口味适当加点盐,如果有普宁豆酱,用普宁豆酱代替盐,味道更佳。
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