青毛豆可以打豆浆喝吗?

发布网友 发布时间：2022-03-20 10:43

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热心网友 时间：2022-03-20 12:12

毛豆当然是可以打豆浆，而且毛豆打豆浆无需浸泡，比黄豆更加方便快捷。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下。

主要价值

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。

豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。

纤维最高

新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

热心网友 时间：2022-03-20 13:30

毛豆与黄豆营养基本差不多，可以用青毛豆做豆浆。可能只有颜色上的差别，营养差别不存在，但是不会比黄豆更有营养，这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富，既可以煮吃，也可以做豆浆。

热心网友 时间：2022-03-20 15:05

青毛豆和黄豆一样，都具有营养价值，当然可以打豆浆，而且毛豆打豆浆无需浸泡，比黄豆更加方便快捷。

热心网友 时间：2022-03-20 16:56

可以用青毛豆做豆浆。可能只有颜色上的差别，营养差别不存在，但是不会比黄豆更有营养，这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富了，既可以煮吃，也可以做豆浆

热心网友 时间：2022-03-20 19:04

青毛豆和黄豆的营养差别不大，可以用青毛豆打豆浆，只不过是两者颜色有差别。

热心网友 时间：2022-03-20 21:29

不行，因为青毛豆不成熟，植物凝集素含量高，对身体不好！

热心网友 时间：2022-03-21 00:10

青毛豆可以打豆浆，只是要注意一定要把豆浆煮熟才能喝

热心网友 时间：2022-03-21 03:08

青毛豆可以打豆浆喝吗？青毛豆是不可以打豆浆喝的

热心网友 时间：2022-03-21 06:23

青毛豆也可以打豆浆喝的，但是它的味道是豆腥气特别重，不如说是真正的干的黄豆大的好喝。