松茸怎样保存的时间长

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:10

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热心网友 时间：2022-03-17 18:39

新鲜松茸的保存：

一般在零下1.5度-2度之间，根据地区因素，可保存的时长在3到7天。

若要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏，把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。

如果还要保存更长时间，只能把松茸进行速冻。

扩展资料：

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、*、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质*为佳、名气香格里拉最大。

松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，用一般的方法长期保存鲜松茸，松茸会出现发酸、发黄等现象，所以松茸的保鲜一度是世界性难题。不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。

参考资料：松茸-百度百科

热心网友 时间：2022-03-17 19:57

松茸有以下几个保存的方法：1、冰箱储存法，新鲜的松茸要是想多保鲜几天，可以用厨房的吸水纸把松茸挨个包以来，然后不要放到塑料袋里，把包好的松茸放进保鲜盒里面，然后在放到冷藏里面进行保存，这样可以让新鲜的松茸储存5天-7天左右的时间，2、冷冻的储存法，可以把买来的松茸清洗干净以后切成片，然后选一个平的盘子，在盘子上面放好保鲜膜，之后在把松茸一片一片的放在盘子上。放好了以后在把保鲜膜盖在松茸上面，然后就放到冷冻室里面进行冷冻，等到想吃的时候，就可以从冰箱里面直接拿出来，可以用黄油煎，也可以把冻好的松茸装进口袋里，想煲汤的时候就可以直接拿出来煲汤，提醒大家在煲汤的时候不用提前拿出来解冻，直接冷冻下锅煲汤就可以了，如果解冻以后松茸是会有酸味的。3、晒干储存法，把松茸洗干净了以后，也切成片，然后把它们放在太阳下面自然晒干，晒干以后就用密封的袋子给装好，如果是在南方雨水多的情况下，不容易晒干，可以采用烤箱风干的方式，烤箱的温度上下在80度为宜，在烤的时候要好好的观察，因为每家的烤箱都是不一样的，一定要避免烤过火了。4、做成松茸酱，首先还是要把松茸洗干净，然后把它切成小的碎块，之后备一些蒜末，随后在锅里放食用油，等到油温在5成的时候把蒜末开始爆香，爆香以后就放人松茸和肉末，然后加入适当的豆瓣酱，用效果慢慢的熬制30分钟，等到水分收干以后就可以放辣椒还有花胶，之后就出锅放入瓶子里面，放到冰箱里面冷藏就可以了，这样的情况一般可以保持1-3个月的时间。

热心网友 时间：2022-03-17 21:32

吃松茸没有吃完该如何储藏保鲜呢？松茸吃的是鲜味，而松茸的保质期是多久？长期保存松茸应该怎样做？ 下面介绍几种松茸的保存方法

新鲜松茸的保存
零下1.5度-2度之间 大约3天左右(云南/四川/*）。
零下1.5度-2度之间 大约7天左右(东北）。
若要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。
再要保存时间长 只能把它速冻。

冷冻松茸的保存
如果买来就是冰冻的，您可以放在0下10度保存，冷冻即可。
如果买来是新鲜松茸，要先把鲜松茸用刀把根上的土挂掉(不是切掉!)，之后用干净水把松茸洗干净后。直接放到零下20度以下的速冻库里(务必平铺,不许叠放)。
等几天后东差不多时 在把它拿出来 用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可。

干松茸的保存
如果买来就是干松茸，干燥避光存放便可。
如果买来是新鲜松茸，可将新鲜松茸切片晒干后，可以干燥避光存放。

松茸的具体保存方法：

1，白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
2，在冰箱，冰柜，你可以保存一个星期左右;
3，超过上述期限，继续保存的新鲜松茸，有以下方式：
（1）新鲜松茸冷冻冰箱，这种方法可以节省数月的时间，食品，用开水解冻，水解冻，松茸变薄
（2）新鲜松茸干片，可常年保存;
（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。

热心网友 时间：2022-03-17 23:23

在干燥环境下保存。松茸是一种菌类，要放在阴凉潮湿的环境下保存，不然会很容易*。

热心网友 时间：2022-03-18 01:31

可以将松茸清洗干净后，沥干水分，保鲜膜封好，然后保存在10摄氏度以下的冰箱中，也可以延长保存时间。

热心网友 时间：2022-03-18 03:56

新鲜的松茸可以选择装入保鲜袋里放进冰箱里，还可以嗮成干松茸保存，放在阴凉干燥的地方