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发布时间：2022-03-17 17:23
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时间：2022-03-17 18:52
土豆粉炖牛肉
主料：新鲜牛肉500g、土豆粉400g、油适量、盐适量、西红柿1个、胡萝卜1个、姜2g、八角1个、肉蔻1个、桂皮2g、酱油3g、冰糖2g。
步骤
1、先将牛肉洗干净之后切成块状，之后将准备好的西红柿切块，将生姜切片。胡萝卜洗干净去皮切块。
2、把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净。
3、炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香。
4、下入牛肉翻炒。加酱油翻炒。加适量的清水，冰糖大火烧开后。
5、转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右。
6、将土豆粉洗干净，等到牛肉煮好之后，能打开高压锅，放土豆粉，不要加高压锅锅盖。
7、小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可。
酸辣土豆粉
材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可。
3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精。
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱(依个人口味而定)，少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。