冬瓜鸡蛋臊子做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 09:16

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懂视网 时间：2022-03-17 13:37

鸡蛋这两个字对于吃货来说一定不陌生吧！而且鸡蛋也有很多种，吃鸡蛋还可以给我们的身体带来保健效果，鸡蛋的味道也是很好吃的，不同的制作方式就有不同的味道，而且多吃鸡蛋也有很多好处，营养成分什么的都是极其丰富发，营养物质也是非常多，现在基本上每家每户都每天必吃鸡蛋，但是大家知道鸡蛋臊子吗，肯定很多人没吃过吧，不嫁不要担心哦，接下来下面小编就给大家分享一下在家里做鸡蛋臊子吧！

方法：

准备几个鸡蛋和一个碗，把鸡蛋打破倒入碗中，用筷子搅拌均匀，在鸡蛋里面加入一点盐，再加入一点生抽去腥味，打好之后放入蒸锅蒸好，蒸好后切成自己想要的形状放入锅里面炒，就可以做成美味的鸡蛋臊子了。

以上就是小编给大家分享的方法，小编给大家分享的这个方法是超级简单，超级实用而且超级方便的哦，基本上就是一看就会的，大家一定要仔细看清楚，看清楚之后就可以动手去做啦，而且这个也是可以自己做一些改变的，在做的时候可以加入一些自己的想法，这样做臊子的时候就会很有意思哦，希望小编这次的分享可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-03-17 10:45

冬瓜鸡蛋臊子做法
1冬瓜一片,去皮去籽后切薄片.
备好食材,姜和蒜头切末.
2.起油锅中小火先煸姜末,等到有点干枯后捞起,再炒肉末,肉末炒至8分熟后放入蒜末.此时热气香气全来,再加调味料,豪油米酒,糖和麻油.
3.之后再放冬瓜片,炒匀后再加1碗水,水刚好淹过食材即可,因为冬瓜会出水,再用小火焖熟.
4.焖到冬瓜半透明,再放鸡蛋和枸杞,枸杞,快熟才放,不可煮太久,香气会跑掉.
5.等到冬瓜变透明,就可熄火准备盛盘.

热心网友 时间：2022-03-17 12:03

主料

冬瓜500g 胡萝卜50g
黄花适量 木耳适量
豆腐150g 韭菜适量
西红柿1个 瘦肉1块
粉面适量
原创食谱——西安灞桥特色臊子面的做法步骤

1. 将除了豆腐以外的所有食材切丁备用

2. 瘦肉切丁，加入少量鸡蛋清，葱，姜，料酒，少量酱油腌制备用。

3. 将豆腐放入油锅煎黄

4. 将煎好的豆腐切丁备用

5. 热锅凉油下肉丁翻炒变色捞出备用

6. 将黄花，木耳，红萝卜，冬瓜按先后次序下锅翻炒两分钟加入盐，少量味极鲜。

7. 加入刚才炒好的肉丁

8. 加入西红柿，翻炒至菜变色即可。

9. 淀粉加水搅拌均匀，下滚水锅。

10. 如图所示，不停搅拌。

11. 打入鸡蛋花。

12. 加入刚才炒好的哨子料烧开，关火后撒入韭菜

13. 烧水下面

14. 本来臊子面是应该是手擀碱面的，有嚼头，因为我喜欢吃细面，所以专门网上买的石家庄宫面，我觉得很完美。只要哨子卤做好了，面随意搭。

15. 捞面浇哨子，可以享用了。