加热馒头的时候 馒头底部老是被水给泡了 很不爽 有什么办法解决？

发布网友 发布时间：2022-03-17 10:29

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热心网友 时间：2022-03-17 11:58

加热馒头时使用筷子架起。

蒸馒头用冷水还是热水水蒸这个要看馒头的发酵程度。已经发酵好的馒头用开水蒸。用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。

扩展资料：

注意事项：

1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。

2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会开花。

3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点为色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

参考资料来源：百度百科-馒头

参考资料来源：百度百科-加热

热心网友 时间：2022-03-17 13:33

付费内容限时免费查看回答加热馒头时使用筷子架起。

蒸馒头用冷水还是热水水蒸这个要看馒头的发酵程度。已经发酵好的馒头用开水蒸。用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。

扩展资料：

注意事项：

1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。

2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会开花。

3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点为色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

热心网友 时间：2022-03-17 15:24

呵呵，很简单，你加热时先给篦子上放几个筷子在把馒头放在筷子上就好了

热心网友 时间：2022-03-17 17:32

这个容易！你指的应该是超市买的那种小馒头吧！你加热的时候可以把馒头放在碗里，碗里不要放水，再把碗放在盛有水的锅里！盖上锅盖整整就好！高压锅里一般都有篦子！你也可以放在高压锅里，不用盖盖子！再或者从超市买一种专门用来防止卯上水的膜，垫在馒头低下，但好像不太好买！蛋糕店喜欢用！本人喜欢吃馒头！尤其是刚出锅的！特香甜~

热心网友 时间：2022-03-17 19:57

在上面盖上一层薄面部就可以了