泡蒜怎么泡

发布网友 发布时间：2022-04-08 09:00

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懂视网 时间：2022-04-08 13:22

新鲜蒜头怎么泡呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

泡蒜头是生活中常见的美食，一般要用新鲜的大蒜泡才更好吃，泡新鲜蒜头的具体步骤介绍如下：

1、首先将蒜头去皮洗干净，然后用盐水腌制一段时间，这样可以去掉蒜头的辛辣味。

2、然后就可以把蒜头捞出来放入碗中沥干水分，接着在玻璃罐中加入一些蜂蜜或糖醋，再加入蒜头。

3、最后盖好盖子静置在一处等待一段时间就可以得到好吃的泡蒜头了。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友 时间：2022-04-08 10:46

主料：蒜米500g  辅料：香醋适量、盐适量、白糖适量

步骤一：准备整个的大蒜。

步骤二：将大蒜剥下一粒粒。

步骤三：将大蒜的表皮剥开。

步骤四：将剥皮的大蒜装入消毒干净的玻璃瓶里。

步骤五：准备香醋，白糖和盐。

步骤六：放少许白糖和盐到瓶子里然后放入香醋（看自己喜欢的味道添加白糖和盐，也可以不放）

步骤七：将调好味道的香醋倒入装有蒜米的瓶子里，用保鲜膜封住瓶口将盖子拧紧，放入冰柜静置三个星期（时间还是看泡浸多少的蒜米来定）

步骤八：三个星期之后从冰柜取出。

步骤九：这款“香醋泡蒜米”其实不一定非得到腊月初八才可以泡的，什么时候都可以做。

热心网友 时间：2022-04-08 12:21

1、把买回来的新鲜的生蒜剥去皮，清洗干净，晾干水分，再准备好的玻璃瓶清洗干净，晾干水分。

2、把蒜放入玻璃瓶中，倒入准备好的醋。蒜完全浸泡在醋中。

3、盖上盖子，放在阴凉干燥的地方保存。十天后就可以吃了，酸酸脆脆的醋泡蒜就可以搭配主食一起吃了。

扩展资料

根据最近的研究，大蒜具有抗氧化作用，并且能够消除“活性酵素”（这种酵素太多将会引起癌症等的*病，这也就是使人老化的物质）。另一方面，含有丰富氨基酸的醋，能够使胃液的分泌旰盛，增进食欲。它也跟大蒜一样，具有强大的杀菌效果。是故，能够预防食物中毒。

醋的酸味对消除疲劳很有帮助。只要每天都摄取“醋大蒜”，就不难达到预防癌症、动脉硬化以及老化的效果，不妨试试看。

参考资料：百度百科：醋大蒜的制法

热心网友 时间：2022-04-08 14:12

今天就给大家讲解一下，四川泡菜中的泡大蒜是如何制作的。主要是讲泡大蒜的原材料、着重讲炮制的方法和技巧，以及泡好的有什么特点，还有就是泡好的大蒜怎么吃最好等几个方面来讲。

新鲜的红皮大蒜
泡大蒜的原料

大蒜 5000克

泡菜盐500克

红糖75-85克

新盐水4000克

干辣椒65克

白酒85-90克

香料包1个

泡大蒜的具*作方法如下：

1.对于泡大蒜来讲，最好的食材选用就是新鲜的大蒜。当然市场上买来的大蒜也可以，不过还是尽可能选择比较新鲜的，或者是完好无损的为宜。新鲜的大蒜要去掉粗皮，用清水洗干净，然后用500克的泡菜盐、50-60克的白酒拌均匀，然后放在瓷盆或者不锈钢盆内腌制10天左右，但是要在两天左右翻一次，10天后捞出沥干水。

红皮大蒜
2.然后将各种料调匀好后装入泡菜坛内，放入大蒜及泡菜的香料包，然后盖上坛盖，掺足坛沿水后，泡一个月后即成，这样就是算是把泡大蒜做好了！

泡制大蒜
所有调料放置好有放入大蒜

泡大蒜的特点：其色泽微黄，大蒜鲜脆咸香，辣中带甜。这样泡制好的大蒜可贮存一年以上。

泡大蒜的吃法：

1.泡大蒜最好的吃法就是吃本味

2.泡大蒜也改食成甜味或者是甜酸味（这样的做法可以参见泡子姜）。

热心网友 时间：2022-04-08 16:20

六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

糖蒜的腌制非常简单：

1）取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。

2）将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。

3）把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。

4）再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。

5）最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。

糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

在饭店吃糖蒜或在外面购买时要注意，如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了糖精，这样的糖蒜最好别吃。

营养功效：糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香、又不辣，解腻祛腥，助消化。蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，起杀菌能力可以达到青霉素1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜能保护肝脏，诱肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。它的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
这样可以么？

热心网友 时间：2022-04-08 18:45

1，将蒜处理干净
2，装入瓶子里
3，在瓶子里倒入适量的醋和白糖，密封，放置一段时间就可以吃了，我习惯用陈醋腌制，也可用白醋

热心网友 时间：2022-04-08 21:26

可用生抽也可用酒，加点八角，冰糖

热心网友 时间：2022-04-09 00:24

要用鲜的，刚从地里挖出来的，现在泡不成

热心网友 时间：2022-04-09 03:56

用醋泡

热心网友 时间：2022-04-09 07:44

用白醋泡