芥菜是什么菜？俗称是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:45

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热心网友 时间：2022-03-17 18:14

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芥菜是什么菜？
来源：互联网 更新时间：2016-08-12 20:07:33
芥菜

芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。

芥菜

芥菜高30～150厘米，常*，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味。茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15～35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2～3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3～9厘米，具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎，茎上部叶窄披针形，长2.5～5厘米，宽4～9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。

芥菜

芥菜的总状花序顶生，花后延长，花*，直径7～10毫米，花梗长4～9毫米，萼片淡*，长圆状椭圆形，长4～5毫米，直立开展，花瓣倒卵形，长8～10毫米，长4～5毫米。长角果线形，长3～5.5厘米，宽2～3.5毫米，果瓣具1突出中脉，喙长6～12毫米，果梗长5～15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3～5月，果期5～6月。

芥菜

芥菜孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件，我国南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获。以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播。生长期中遇长日照时较易抽薹，影响食用器官的生长。

芥菜

芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑‘解除疲劳的作用。种子磨粉称芥末，为调味料。榨出的油称芥子油。

热心网友 时间：2022-03-17 19:32

其实就是一种野菜，我们俗称就叫做荠菜，本身这个菜还是非常好吃的，而且可以做饺子馅儿，包括包子馅都是非常好。

所以我们大家都非常喜欢吃，这种的野菜，有些到了春天的时候，我们都很喜欢挖这种荠菜吃

热心网友 时间：2022-03-17 21:07

付费内容限时免费查看回答你好，芥菜又叫盖菜，是一年生草本植物，叶片上带有刺毛以及粉霜，茎杆直立生长，花期在每年的春季，花色为*，果期在夏季，果实为球形

提问芥菜什么时间段撒种最佳，几叶期除草，使用什么农药除草

回答芥菜在每年的三到五月份，五月份到六月份结果。每天喷洒一次水分，等待一周的时间，种子就会发芽生长，此时可以一周浇水一次，增加磷钾肥的用量，减少氮肥的比例，避免植株徒长。

提问亩种子使用量多少

回答一亩大概出2-3吨。

提问基本苗多少

回答是一亩用的苗需要多少嘛？

热心网友 时间：2022-03-17 22:58

芥菜又名“雪菜”，俗称“榨菜”，芥菜的叶子呈长圆形，在农村每家每户都有种植。

热心网友 时间：2022-03-18 01:06

芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花*，萼片淡*，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。别名是盖菜、芥、挂菜。