豆角怎么炒好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:49

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热心网友 时间：2022-03-17 18:18

可以做一道豆角炒肉，这是一道以四季豆角和猪肉作为主要食材炒制而成的一道家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也十分全面。下面简单介绍如何制作豆角炒肉好吃又简单。

豆角炒肉的食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

豆角炒肉的做法：

1、瘦肉切丝，稍加生粉备用。

2、豆角洗净切成段。

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入豆角。

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

食用价值：

1、豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。

2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

热心网友 时间：2022-03-17 19:36

豆角怎么炒才最好吃呢？有人喜欢将豆角焯水再下锅炒，有人喜欢直接下锅炒，但这都不是最好吃的做法，那么豆角怎么炒最好吃？有人焯水，有人直接下锅炒，都不对，难怪不好吃。豆角最好吃的做法，是要过油，这样豆角就会非常的香，再加一些五花肉，又香又解馋，还非常的下饭，所以可以学着做一点。

至于为何要加五花肉，目的是为了让豆角更香，而且五花肉也非常下饭，所以五花肉一定不能少。再就是做豆角炒五花肉的时候，还是需要加一点辣椒的，这样豆角更入味，口感也会更加的丰富，如果不喜欢吃辣椒的话，那不加也是可以的。

【豆角炒五花肉的做法】
第一步：准备一把长豆角，将其清洗干净，将豆角的根部切掉，再将豆角切成长段，也不要太长，3厘米左右即可，起锅烧油，将切好的豆角滑锅，等到豆角表面起褶皱的时候，就可以捞出控干油分了。

第二步：在锅中留少许油，油一点点即可，主要用来激发五花肉当中的油脂，因为豆角已经过油了，所以也不需要太多油，如果五花肉煎出的油比较多，还可以倒出一些，五花肉煎好之后，加入生抽、老抽、鸡精、蚝油翻炒均匀，加入豆角翻炒均匀，最后加入辣椒和大蒜，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是豆角最好吃的做法了，在炒豆角的时候，有人焯水，有人直接下锅炒，都不对，难怪做出来的豆角不好吃，豆角最好吃的做法是先过油，再配合着五花肉一起炒，又香又下饭，非常的解馋。