猴头菇怎么吃养胃

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:36

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懂视网 时间：2022-03-18 07:57

１、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。

２、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。

３、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。

４、猪骨适量也在热水中焯烫一下。

５、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。

６、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。

７、加入几片姜。

８、盖上盖子大火煮开后改小火煮１个小时。

９、加盐关火即可。

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有山珍猴头、海味鱼翅之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有素中荤之称。

热心网友 时间：2022-03-18 05:05

同种食材的不同搭配和做法或产生不同的效果，所以下面就介绍下猴头菇怎么吃和做才能养胃：
（一）猴头菇炖鸡汤
1.需要准备猴头菇两三个，半只鸡或者一只（一只的话猴头菇可以再多放几个）、枸杞、姜、盐、料酒。
2.用温水将猴头菇泡开后洗干净，滤水放置在一旁。
3.把切好的鸡放在烧开的水里焯一下，同时可以放几片切好的生姜和料酒去腥，焯好后用冷水冲洗一下。
4.最后吧鸡、猴头菇和姜片一同放入炖锅内，加冷水没过食材，先开大火煮沸后转中小火慢炖，三四个小时后加盐调味便可以出锅了。
（二）猴头菇蒸鸡蛋
1.准备干的猴头菇和鸡蛋一两个、盐、食用盐。
2.把干猴头菇切成小丁后放在清水里面泡发，把鸡蛋打在碗里放入泡好的猴头菇，将它们搅拌均匀放在蒸锅或者微波炉，大概几分钟后就可以吃了。
三、可直接吃美嘉金粉世家猴头菇蛋白肽粉，它主要成分有豆蛋白粉、麦芽糊精、菊粉、玉米低聚肽、猴头菇提取物、磷酸氨钙， 每天1-2次，每次1袋，用约100毫升50度温开水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。

tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

热心网友 时间：2022-03-18 06:23

猴头菇含有很多不同的营养元素，尤其是含有的一些矿物质，更是对人体的益处很多，因此说活在对治疗胃部上，可以说效果非常的不错。
　　猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
　　1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
　　2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
　　3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
　　4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
　　5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
　　做法：
　　1、洗净猴头菇，先用清水浸泡30分钟以上，再煮或蒸，效果更好。
　　2、蒸煮好的猴头菇，还要用水泡发，中间要换几次水，每次换水，都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。
　　3、猴头菇泡发好以后，可以用多种方法烹饪，可以炖汤，也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片。
　　4、在烹饪猴头菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇，比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。

热心网友 时间：2022-03-18 07:58

食材明细
西红柿
2个
土豆
1个
胡萝卜
1根
香菜
2颗
欧芹粉
3克
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
2克
鸡精
少许
酸咸
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
素罗宋汤的做法步骤
素罗宋汤的做法步骤：1 1准备好所有的食材。
素罗宋汤的做法步骤：2 2西红柿开水焯烫去皮。
素罗宋汤的做法步骤：3 3所有食材全部切块。
素罗宋汤的做法步骤：4 4锅中加入橄榄油烧热。
素罗宋汤的做法步骤：5 5爆香蒜末和葱花。
素罗宋汤的做法步骤：6 6倒入西红柿翻炒。
素罗宋汤的做法步骤：7 7加入番茄沙司继续翻炒。
素罗宋汤的做法步骤：8 8这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。
素罗宋汤的做法步骤：9 9西红柿炒至出水加入土豆翻炒。
素罗宋汤的做法步骤：10 10再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。
素罗宋汤的做法步骤：11 11把所有的食材倒入砂锅中。
素罗宋汤的做法步骤：12 12加入适量的欧芹粉。
素罗宋汤的做法步骤：13 13大火煮开，加盖小火烧至20分钟。。
素罗宋汤的做法步骤：14 14加入盐。
素罗宋汤的做法步骤：15 15在加入胡椒粉
素罗宋汤的做法步骤：16 16加少许鸡精。
素罗宋汤的做法步骤：17 17放入香菜碎。
素罗宋汤的做法步骤：18 18拌均匀关火。

热心网友 时间：2022-03-18 09:49

功效
利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
禁忌人群
对菌类食品过敏者慎用。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜有心血管疾病、胃肠病的患者。　
【用法用量】
消化不良：猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。
神经衰弱、身体虚弱：猴头菌（干品）5两，切片与鸡共煮食用，日服1次（或用鸡汤煮食）。

热心网友 时间：2022-03-18 12:14

猴头菇其实不养胃，胃不要要注意饮食调理，要膳食营养，多吃些养胃的食物，忌吃刺激性食物。养胃就喝稀健丁香茶，稀健丁香茶是养胃健胃的好帮手!
丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃的最佳帮手。每日取稀健丁香茶3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。