韭苔炒鸡蛋怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:47

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懂视网 时间：2022-03-18 08:09

韭菜苔炒鸡蛋窍门：韭菜苔下锅要快炒，不要炒太长时间，不需要加盐以外的其他调料，否则会掩盖韭菜苔本身的香味。

韭菜苔炒鸡蛋的做法：

准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1颗、盐适量。

1、韭菜苔去头洗净，切成段。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。

5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 05:50

韭苔炒蛋做法：
1.韭苔洗净，切成4厘米的段。
2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。
3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。
4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。

韭苔炒鸡蛋的做法
·配 料:
韭苔 300 克，鸡蛋 3 个，食盐、料酒、色拉油少许。
·特 色：韭苔性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
·操 作:
1、将韭苔搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭苔煸炒，待韭苔断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
【操作要领】 韭苔煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长水。

2种,一个是先炒鸡蛋一个是后炒,炒好样子不一样，味道也不太一样

热心网友 时间：2022-03-18 07:41

主料：韭苔两小把、鸡蛋两个。
配料：油、盐、花椒粉、酱油。
韭苔炒蛋做法：
1.韭苔洗净，切成4厘米的段。
2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。
3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。
4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 09:49

北京人特别爱吃韭菜。用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐，摊煎饼……以韭苔爆肉片、炒豆腐干……怎么吃，怎么香。可惜北京纬度高，无霜期短，只有夏秋才能买到韭菜。于是，有人把韭菜花磨成酱，常年食用。入冬，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一碗磨成酱的韭菜花来，让客人们拌面条，夹烙饼，那准保会博得满座的称赞。

制作方法 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。

用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

制作方法 买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。

备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。

把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。

热心网友 时间：2022-03-18 12:14

前言
夏天是吃韭苔的季节，露天地里的韭菜会在这个时候抽梃子，打种子，人们把刚抽出来的嫩嫩的梃子割下来，用来做菜，很好吃，淡淡的韭菜的香气，还有一点蒜苔的味道，很下饭的。
材料
主料：韭苔300g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
韭苔炒鸡蛋
1
食材准备好
2
先把韭苔洗干净，切成小段
3
葱切片备用
4
鸡蛋打散，先炒一下
5
锅里放油，放入葱花炝锅
6
倒入切好的韭苔翻炒
7
快熟时放入炒好的鸡蛋，加盐调味出锅即可
8
韭苔炒鸡蛋就做好了
小贴士
韭苔有老的梃子，在切的时候看一下，老的炒熟了嚼不烂的

热心网友 时间：2022-03-18 14:55

前言
韭苔，我的理解是有韭菜的味道和蒜苔的外形，今天炒了韭苔炒鸡蛋，真的很好吃~韭苔有一丝甜味，且口感爽脆，不错哦~
材料
主料：韭苔2把、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量
韭苔炒鸡蛋
1
准备好原料
2
韭苔切段，洗净
3
鸡蛋打散，加入适量盐和少许料酒
4
锅内热油，倒入蛋液凝固
5
将鸡蛋炒成块
6
捞出备用
7
锅内热油
8
倒入韭苔炒几下
9
加入一点花椒粉翻炒均匀，大概1分钟
10
加入适量酱油再炒半分钟
11
倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
12
最后加入少许盐，出锅~
小贴士
韭苔很容易熟，大概总共炒2~3分钟即可，再加入鸡蛋炒几下就行，时间长了韭苔的口感就不好了~
鸡蛋液中加入少许料酒是为了去除鸡蛋的腥味，不加也可以的。

热心网友 时间：2022-03-18 17:53

前言
中午做了个藕片，就一小盘，哪能够这些人吃的呀。正好发现还有一把韭苔，就直接炒鸡蛋了吧，省事又快，3分钟就好，呵呵。
材料
主料：韭苔100g、虾皮40g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
韭苔炒鸡蛋
1
准备好材料
2
韭苔切寸段，鸡蛋加少许水打散
3
坐锅热油
4
下蛋液
5
煎好的鸡蛋盛出备用
6
加底油下虾皮炒香
7
倒入韭苔
8
加少量酱油
9
加盐
10
倒入鸡蛋炒匀
11
装盘开吃啦
12
配个耦片和绿豆饭
小贴士
不要炒过了。

热心网友 时间：2022-03-18 21:08

切细了 把鸡蛋打进去搅拌 炒的时候像炒鸡蛋样就好！

热心网友 时间：2022-03-19 00:39

先炒鸡蛋 再炒韭胎 差不多了再放在一起炒 鸡蛋里事先放点味道 半口就行

热心网友 时间：2022-03-19 04:27

一个人民主义务实在这个人民主义

热心网友 时间：2022-03-19 08:32

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代码如下:
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热心网友 时间：2022-03-19 12:53

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