韭菜花炒鸡蛋窍门

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:48

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懂视网 时间：2022-03-18 08:09

韭菜苔炒鸡蛋窍门：韭菜苔下锅要快炒，不要炒太长时间，不需要加盐以外的其他调料，否则会掩盖韭菜苔本身的香味。

韭菜苔炒鸡蛋的做法：

准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1颗、盐适量。

1、韭菜苔去头洗净，切成段。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。

5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 05:34

【韭菜炒鸡蛋】

【食材】韭菜250克、鸡蛋2个、调和油25毫升、盐少量

【步骤】1、将新鲜的韭菜摘干净，去除不鲜嫩的部位，然后用水洗干净，控干水分；

2、将洗净的韭菜切寸段；

3、将两个鸡蛋打入碗中，然后放入一点点盐，让鸡蛋入味；

4、用筷子将鸡蛋打散，搅拌均匀；

5、锅中放入适量油；

6、油烧热后将鸡蛋液倒入锅中；

7、用铲子翻炒，将鸡蛋炒成块状，大小根据自己喜好，然后将鸡蛋盛出放入盘子中；

8、锅中再放入少许底油，如果将鸡蛋盛出时锅中还有油就不用放了；

9、此时将火源开大一些，然后用铲子将韭菜翻炒几下，可以看到韭菜很快就变软了；

10、韭菜变软将刚才炒好的鸡蛋块放入锅中；

11、用铲子快速将食材翻炒几下，然后再放入一点点盐，鸡蛋中已经有盐分了，所以考虑韭菜应该放入的盐分就可以了；

12、再次用铲子将食材翻炒几下就关闭火源；

13、将炒好的菜盛入盘中，一道鲜美的韭菜炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？那就试一试这不出水的韭菜炒鸡蛋吧！

【小贴士】1、韭菜要选用短一些的那种；

2、炒韭菜时要用大火，让食材快速断生，锁住水分；

3、鸡蛋炒好后要先盛出来再后放进去，这样鸡蛋不老会很嫩；

4、盐要少放，而且是临出锅时再放入盐，这样韭菜中的水分就不会出来了。

热心网友 时间：2022-03-18 07:08

韭菜花炒鸡蛋
主要食材
韭菜花一把、红辣椒
分类
家常菜
口味
爽口
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菜谱信息

主料
韭菜花：一小把鸡蛋：4-5个
辅料
玉米油：适量盐：少许
做法步骤

1. 鸡蛋与韭菜花。我家的土鸡蛋很小个，如果是普通鸡蛋的话，3-4个就够了。

2. 鸡蛋磕破加少许盐，用筷子搅散。

3. 韭菜花洗净切段。

4. 锅里烧油，油热后下鸡蛋，先定型，再炒散，随后铲出鸡蛋。

5. 锅内余油，下韭菜花翻炒几下，调少量盐，再下鸡蛋同炒，翻炒几下快速起锅装盘。

制法一
原料：

韭菜花一把、、红辣椒、油、盐、鸡精。

操作：

1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。

2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。

3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。

4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。

5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:00

嫩嫩的韭菜花，虽然它的味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色，今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选韭菜花时那些根部比较容易掐断的会比较嫩。 这菜原料很简单， 就只韭菜花和鸡蛋两种食材， 虽然材料简单，用的是最少佐料和配料，但味道非常香，简单快手，三分钟出锅，是一道开胃下饭又养生的好菜。
主料3人份
鸡蛋3个
韭菜花1小把
辅料
料酒 1小勺
蒜2瓣
油盐适量
步骤1韭菜花炒鸡蛋的做法大全
准备好原材料
步骤2韭菜花炒鸡蛋的做法图解
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒进去打散备用
步骤3韭菜花炒鸡蛋的家常做法
热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液
步骤4韭菜花炒鸡蛋的简单做法
鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来
步骤5韭菜花炒鸡蛋怎么吃
再放入少许油， 下入蒜丝进去爆香
步骤6韭菜花炒鸡蛋怎么做
放入韭菜花段进去翻炒
步骤7韭菜花炒鸡蛋怎么炒
翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀
步骤8韭菜花炒鸡蛋怎么煮
最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可
步骤9韭菜花炒鸡蛋怎么炖
端上桌了
成品图

烹饪技巧
鸡蛋中加入少许料酒， 帮助鸡蛋去腥， 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松； 2. 韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了

热心网友 时间：2022-03-18 11:08

这个就是把韭菜花洗干净之后准备一些鸡蛋 锅里放入油 把鸡蛋先炒好之后放在一旁备用 锅里放入油 放入葱姜蒜 再把韭菜花放进去 再把鸡蛋放进去 放入食盐 味精调味 翻炒均匀就可以了

热心网友 时间：2022-03-18 13:32

韭菜花炒鸡蛋，首先这个鸡蛋要炒熟了，长起一起过韭菜要大火翻炒

热心网友 时间：2022-03-18 16:14

韭菜花炒鸡蛋窍门很多，而且它炒起来口感特别好啊，可以网上查询具体的操作应该如何注意他的技巧。