辣烧茄子怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-25 13:00

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热心网友 时间：2022-02-25 14:46

主料圆茄子200克 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
辣椒烧茄子的做法步骤11.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
辣椒烧茄子的做法步骤22.辣椒切小段，生姜切丝，蒜头切碎
辣椒烧茄子的做法步骤33.炒锅放油烧热放入茄子
辣椒烧茄子的做法步骤44.小火慢煎至茄子变软
辣椒烧茄子的做法步骤55.茄子放旁边也一用盘子装出来，放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
辣椒烧茄子的做法步骤66.然后调入生抽和茄子一起翻炒
辣椒烧茄子的做法步骤77.出锅

热心网友 时间：2022-02-25 16:21

茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟捞出，放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都转到干淀粉，锅里烧热油，七成热将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油，大蒜，姜切末，取一碗，加蚝油 ，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中搅拌均匀，锅里留底油放入蒜末，姜末倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟，加入调好的料汁，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-02-25 18:12

- 用料 -
茄子
蒜瓣
干辣椒
醋
糖
盐

把做法保存到手机
- 做法 -
1.
茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，盛出沥干
2.
锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。炒出香味
3.
放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出

热心网友 时间：2022-02-25 20:20

用料
主料

茄子200g

调料
食盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白糖
适量
虎皮辣子烧茄子的做法
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋

2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条

3.葱姜蒜切成沫

4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀

5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸

6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出

7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香

8.加豆瓣酱继续爆香，加水，

9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，

10.加炸好的茄条和辣椒，

11.翻炒均匀出锅

12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了