请问如何腌制陈皮？

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:46

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热心网友 时间：2023-10-03 06:16

1、橘皮或橙皮洗干净后沥干水份，用刀切成均匀的蝇头碎粒；
2、切好后，每100克橘皮或橙皮放5克盐先腌制1小时；
3、盐腌好后加入20克白糖拌匀；
4、用糖腌制三天后便可使用，用时攥干水分；
干陈皮的话要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 清水加热至沸加入陈皮煮 加热时间4－5分钟，2,3遍,你在烤成半干状态，若想做成零食的话还要煮上
1锅甜料,4斤甘草，加入清水，加热浓缩，煮到总量只有1/5斤为止，过滤，可第二次使用用。里面加点食盐，加热煮沸，趁热加入半干状态的陈皮，搅几下，要慢点.让陈皮充分吸收，最好放一个晚上，如果还不行，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止.材料视实际情况加入.大概步骤就是这样了.

热心网友 时间：2023-10-03 06:17

材料　 用量
橙皮或者桔皮 家里吃完橙子桔子留下的皮就行
姜 蒜子 辣椒 喜欢吃可以多放点 不喜欢可以少放

做法
1. 吃完的橙皮洗净切丝，不用切太细。将切好的橙皮用开水泡，待水凉之后搓洗（一定要抓捏），多清洗几遍，直到水比较清为止，不然会有苦味。洗好之后拧干水。
2. 姜洗净切细丝，蒜头切碎，辣椒切碎和橙皮放一起，放盐，因为是腌制，所以盐一定要稍微多放点，搅拌均匀。再装入洗干净的玻璃瓶内，压实，密封。第二天就可以食用了。

热心网友 时间：2023-10-03 06:17

干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 清水加热至沸加入陈皮煮 加热时间4－5分钟，2,3遍,你在烤成半干状态，若想做成零食的话还要煮上
1锅甜料,4斤甘草，加入清水，加热浓缩，煮到总量只有1/5斤为止，过滤，可第二次使用用。里面加点食盐，加热煮沸，趁热加入半干状态的陈皮，搅几下，要慢点.让陈皮充分吸收，最好放一个晚上，如果还不行，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止.材料视实际情况加入.大概步骤就是这样了.

热心网友 时间：2023-10-03 06:18

把橙皮的绿色外表皮削掉 ，将白色橙皮煮一下 ，捞出沥干水分包括皮内的水分也挤出 。用大量白糖进行腌制 。 待白糖溶化并被橙皮吸入后晾干 。腌制的橙皮糖就做好了。
要区分陈皮和橙皮 ，陈皮是橘子皮，橙皮是柚子皮 。我说的橙皮糖就是柚子皮做的，而不是橘子皮哦 。