猪蹄和什么一起炖好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:05

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热心网友 时间：2022-05-12 22:11

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“猪蹄”一直以来是大家比较偏爱的一种动物性食品，它长相白胖诱人，味道吃起来也爽滑油腻，再加上外界对其营养价值的“大肆吹捧”，所以各位热爱它成为了一件正常的事情。有人说吃猪蹄可以强筋健骨，有人说吃猪蹄可以美容美白，说到根本这些作用都会归结到猪蹄中所含的“胶原蛋白”身上；猪蹄真心如此强大吗？日常生活中如何使用更加靠谱？浅聊猪蹄，希望您吃得明白+健康。

猪蹄可以美白、强化皮肤？

对于主体而言，其中的确含有较为丰富的胶原蛋白，但这些所谓的胶原蛋白其实并不是很优秀，它们本身属于不完全蛋白质，吃进身体之后的吸收率也根本比不上日常生活中常见的鱼禽蛋瘦肉等优质动物蛋白质食物。无论是胶原蛋白还是其他蛋白质，进入身体之后都会被重新分解为氨基酸物质，然后再继续重组，也就是说，并不是您想的那样，“吃哪补哪”的理论存在误导。

对于胶原蛋白而言，只要大家在生活中保证充足优质蛋白质的摄入以及丰富新鲜的维生素C的摄入，人体自身完全可以合成胶原蛋白。

猪蹄可以强健骨骼？

说吃猪蹄可以强健骨骼，我想大部分原因归结于猪蹄中所含的那一丢丢骨头；虽然猪蹄中含有一部分骨头，但请您明确吃骨头、喝骨头汤并不会起到补钙的作用；对于猪蹄等骨头当中含有的钙质，其形式是“不溶于水的羟磷灰石结晶体”，这种物质必须要在各种激素的配合下才能释放出来钙来体现它的作用。一般动物在被*之后，其中所含的各种激素也就没有了活性，这时候再想释放出其中的钙质非常困难。

所以，靠您吃的那点少量的猪蹄或者饮用的猪蹄汤去补钙强筋健体并不靠谱，请您科学看待。

值得注意的是：

猪蹄之所以好吃，之所以能*到大家的味蕾，是由于其中含有的较多的脂类物质，脂肪的添加会美化食物的味道，更会让您流连忘返；但食用过多也会给身体增加负担；长期以往无疑会增加肥胖的发生风险；另外炖猪蹄的过程中一般会加入不少的食盐，食盐摄入较多同样会增加高血压等问题的发生风险。

当然，作为一种美味，猪蹄可以吃，但要健康搭配：

猪蹄+黄豆，不错的选择，植物蛋白质与动物蛋白质的完美结合，建议常吃。

猪蹄+香菜，味道到位，营养跟上，荤素搭配，实为不错。

猪蹄+红薯，动物性食品和薯类食物的完美结合，增加纤维素类物质的摄入，促进代谢。

猪蹄+海带+山药，味道与营养共存，不错的搭配菜肴。

猪蹄，不错的美味，但请大家公正看待，坊间传言的神奇作用并不神奇；作为一种基础食物，请您健康食用。

热心网友 时间：2022-05-12 23:29

和黄豆一起炖好吃。

准备材料：猪蹄900g、黄豆150g、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量适量

1、准备葱姜，然后用清水洗净，改刀后备用。

2、猪蹄也清洗干净，剁成小段备用。

3、黄豆洗净备用。

4、锅中水烧开，放入葱姜料酒，煮一会儿后倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出清洗干净。

5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。

6、搁入葱段和姜片。

7、倒入清水，炖煮1个半小时左右，加入盐，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去浮沫后再炖煮半小时。

8、成品图。

热心网友 时间：2022-05-13 01:04

付费内容限时免费查看回答猪蹄可以和大豆、雪梨一起煮都比价好。药膳里面有道菜是雪梨黄豆佛手汤，佛手，就是猪脚，其营养丰富，特别是胶原蛋白的含量非常的丰富，日常多食用猪脚可防衰老，梨是百果之宗，具有清心美肤，祛咳润肺之功效，黄豆中的此性激素，大豆蛋白对促进女性的内分泌具有很大的帮助。用雪梨同猪脚，黄豆一起做成汤喝，不公补气，还具有美容之功效。

亲，如果我的回答对您有所帮助的话，可以给我一个赞，如果还有问题，可以继续向我提问，祝您生活愉快！谢谢啦~

热心网友 时间：2022-05-13 02:55

猪蹄和黄豆一起炖好吃，做法如下：

材料：猪蹄、黄豆、香葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、冰糖

1．备好所用的猪蹄，剁切大块。

2．锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。

3．将黄豆提早半小时泡洗好备用。

4．再备香葱，姜蒜辣椒。

5．将所有食材切洗好控水。

6．全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。

7．选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。

8．这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。

热心网友 时间：2022-05-13 05:03

黄豆炖猪蹄好吃。做法是：猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中，加清水，水开改文火，炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。

黄豆炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，有气血双补的功效。煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者，有一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松。

热心网友 时间：2022-05-13 07:28

常见的有白萝卜、冬瓜、黄豆等。

扩展资料；人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

热心网友 时间：2022-05-13 10:09

你好，猪手炖花生的做法如下：
原料：猪手2斤，花生400克，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量。

做法：
1. 猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）
2. 把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖
3. 花生洗干净
4. 生姜切片
5. 猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去
6. 放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右
7. 水收干后装盘，撒少许葱花即可食用了。

热心网友 时间：2022-05-13 13:07

我觉得红烧猪蹄就非常的好吃啊，当然你也可以和黄豆一起炖，也十分美味的，下面我说说自已做红烧猪蹄的心得：
主料:猪蹄
调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法:
1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
2 葱切段,姜切片之后用刀拍松.
3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.
5 烧开后,加盐调好味道.
6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.

热心网友 时间：2022-05-13 16:22

蜜瓜猪蹄汤 材料： 甜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 蜜枣六粒 做法： 选购半生熟甜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块； 瘦猪蹄用清水洗干净，飞水； ； 蜜枣用清水洗干净； 用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
豆腐丝瓜猪蹄汤 豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 花生大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱
清淡猪蹄汤 猪蹄2只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。
蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。制作：1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点：蹄烂熟、咸香。 花生大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱 北菇发菜猪蹄汤功效： 本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇，消除脂肪积累

猪蹄的营养很高，所以脂肪也很多，想不胖都难~~
建议买瘦点的猪蹄

热心网友 时间：2022-05-13 19:53

清炖：洗净、去毛后,可以砍小也可以整只下锅，放入你喜欢的香料如草果、花椒等，再放几片生姜（除腥），加水后用小火煮3.5个小时（也许更多些时间，根据猪的年龄有时候会不耙），出锅前15分钟加适量盐就好。
红烧：洗净后整只煮只半熟，起锅切小块备用，用炒锅热油，然后放入白糖至油中，等糖完全被油炸起泡（要完全起泡，不然做好的菜有甜味，糖在这一步中只起上色的作用）后放入切碎的猪蹄炒，几分钟后放入适量酱油、盐、葱白、辣椒、花椒、草果粉等佐料，炒5-10分钟出香味后起锅装盘放到蒸锅里蒸至你认为的耙为止就可以。
我也爱吃这东西，平时在家里我主要就这样做，我是云南人，可能较喜欢麻辣味，你可以按你的口味在佐料上改变就可以。如果你有时间守着煮，最好不要用高压锅煮，高压锅煮可能只需要45分钟就可以，但味远不如小火慢炖出来的味，你试一试就知道了。这东西胶质多，是美容的佳品。

热心网友 时间：2022-05-13 23:41

猪蹄一定要和黄豆在一起搭配才更好吃，首先我们将猪蹄清洗干净，放入冷水当中，加入料酒焯烫10分钟左右，然后再起锅烧油，放入葱姜干辣椒，再加入生抽老抽，然后把猪蹄放入其中，再把黄豆也放入其中，加入适量的清水炖至半个小时左右即可，超级好吃。

热心网友 时间：2022-05-14 03:46

滋润蜜瓜猪蹄汤
材料： 蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；瘦猪蹄用清水洗干净，飞水； 南、北杏去衣，用清水洗干净； 蜜枣用清水洗干净； 用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 注意： 蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

豆腐丝瓜猪蹄汤
豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 花生大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱
清淡猪蹄汤 猪蹄2只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。

蜜果猪蹄汤
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。制作：1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点：蹄烂熟、咸香。 花生大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱 北菇发菜猪蹄汤功效： 本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇，消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多
1、蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。制作：1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点：蹄烂熟、咸香。2、花寸大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱3、豆腐丝瓜猪蹄汤 豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 4、清淡猪蹄汤 猪蹄2只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。 5、花生香菇猪蹄汤药材： 干百合40克 陈皮1.5克 蜜枣6粒 食材： 猪蹄1只 连皮花生150克 香菇10朵 姜1小块 盐适量 做法： 1、 猪蹄切小块，用开水氽烫，备用。 2、 锅内注入适量清水和所有材料（水要盖过材料），煮滚后改小火煲3小时。 3、 加入适量盐调味即可饮用。
花生香菇猪蹄汤药材： 干百合40克 陈皮1.5克 蜜枣6粒 食材： 猪蹄1只 连皮花生150克 香菇10朵 姜1小块 盐适量 做法： 1、 猪蹄切小块，用开水氽烫，备用。 2、 锅内注入适量清水和所有材料（水要盖过材料），煮滚后改小火煲3小时。 3、 加入适量盐调味即可饮用。
花生大枣猪蹄汤

原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成

花生炖猪蹄
用料：猪蹄、花生、人参、盐、味精
做法：（1）将处理干净的猪蹄切成块状，用开水略煮一下，断生后捞出。
（2）花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。
（3）放入少许盐、味精调味后即可食用。

热心网友 时间：2022-05-14 08:07

我觉得猪蹄和凉拌木耳拍黄瓜这一类凉拌菜搭配比较合适，因为猪蹄它是相对来说更油腻的，搭配这些凉拌菜比较清爽可口，那么吃起来也就不会油腻了。

热心网友 时间：2022-05-14 12:45

猪蹄搭配白萝卜或者白豆、海带炖汤，巴适得很，而且做法也很简单，适合懒人，先将猪蹄洗净放入砂锅中，小火慢炖半小时，加入你喜欢的素菜，在熬制半小时，就可以了。

热心网友 时间：2022-05-14 17:40

主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

黄豆猪蹄汤的做法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可