酱猪肉怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:56

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热心网友 时间：2023-05-17 21:20

将猪的后臀尖肉切成大约拳头的大小块，然后在里面加入适量的生抽酱油，料酒，以及食盐，糖类，白糖，十三香，桂皮，葱，姜，花椒等香料，腌制大约一晚上左右，然后在里面加入适量的清水，放到高压锅里面炖大约40分钟左右，将肉放凉之后，就可以直接切片食用，吃的时候可以蘸适量的生抽，红油，麻油，蒜蓉等调汁蘸着吃。

水煮酱肉
首先将酱肉，白酒，花椒，红糖等一些香料都混合到一起，然后将酱料抹到肉条上，在缸里腌大约三天左右，注意要在腌的过程中要经常的去给肉翻动一下，这样才能够更好的入味，腌完之后将肉风干，等大约15天左右就可以将将肉切成段，放到冰箱里进行冷冻保存了。吃的时候只要将肉从冰箱里取出来，用清水清洗干净，再煮大约20分钟左右就可以吃了。

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做好的酱肉是煮还是蒸
刚刚腌好的酱肉一般都比较咸，在做之前可以先用淘米水泡大约一个小时左右，然后将肉直接放到锅里蒸着吃。很多人都喜欢用水煮酱肉，用水煮的酱肉肯定是没有蒸着吃的酱肉好吃，因为酱肉在加热的过程中如果用水煮的话，那么肉里面的香味都会浸到汤里，最好是将酱肉在锅里蒸大约40分钟左右，再转成中火蒸大约10分钟左右，然后再转成小火蒸大约半个钟头，可以在蒸的过程中用筷子捅一下肉，如果能捅开的话那么就说明将肉已经蒸熟了。

热心网友 时间：2023-05-17 21:21

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酱猪肉可以这样做:将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水步骤2酱猪肉的做法图解将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿步骤3酱猪肉的家常做法煮熟的肉用冷水冲洗一下步骤4酱猪肉的简单做法再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止步骤5酱猪肉怎么吃把熟肉捞出来，撕成条

下面是需要准备的材料主料2人份猪肉里脊400克 鹌鹑蛋1包 青阳辣椒2个 蒜10个 胡椒1/4匙 白酒1/3杯辅料酱油半杯 白糖2匙 料酒3匙

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