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发布时间：2022-04-20 22:56
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热心网友
时间：2023-06-25 09:59
以下是酱猪肉的一般制作步骤：
材料：
- 猪肉五花肉 500 克
- 姜片 5 片
- 蒜头 5 瓣（拍碎）
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 八角 3 颗
- 香叶 3 片
- 桂皮一块
- 麻油 1 汤匙
- 清水 适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成约两个手指宽度的块状，入锅焯水煮熟。
2. 焯水后捞出，冷水漂凉，切成约 3 厘米见方的小块，备用。
3. 锅中倒入清水，加入猪肉块，姜片、蒜头、料酒，大火煮沸，去除浮沫。
4. 倒入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮，调匀后转小火，盖上盖子炖煮 1 个小时。
5. 调味后，开火烧至汁浓即可。最后加入麻油即可。
酱猪肉喜欢香辣口味的可以适当加入一些辣椒粉或者干辣椒。如果想要更加入味，可以将猪肉和调料混合均匀后放入冰箱腌制过夜，再进行烹饪，味道会更好。
热心网友
时间：2023-06-25 09:59
酱猪肉的做法可以参考以下步骤：将猪肉切成块状，用盐和料酒腌制半个小时左右，然后将腌制好的猪肉放入锅中煮至变色；捞出猪肉块，放入锅中加入适量的生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜等调味料，翻炒均匀；最后加入适量的水煮开，转小火慢炖至猪肉变软入味即可。