鸡腿的做法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-02-26 02:54

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热心网友 时间：2022-02-26 04:24

准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。

1、将鸡腿洗净。

2、焯去血沫。

3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。

4、鸡蛋打散。

5、面包糠备用。

6、将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠

7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。

8、起锅热油，中火下锅炸至金黄变色捞出控油。

9、成品图。

热心网友 时间：2022-02-26 05:42

蘑菇炒鸡腿排骨】

食材：鸡腿1个、蘑菇200克、熟排骨5块。

辅料：胡萝卜、半根、生姜、小葱、生粉、酱油、食用油适量

做法：

1、鸡腿肉切成丁。放在盘里备用。

蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸，蘑菇炒鸡肉，每次家里做这道菜，孩子都要多吃两碗饭。

2、鸡肉丁洗净后挤干水分，淋入食用油，

3、用筷子将油充分拌匀，让每块鸡肉都过上有。

4、淋上酱油，调味和增色

5、依然是将酱油拌匀和鸡肉拌匀。

6、加入生粉，在用筷子往一个方向搅拌均匀。

7、蘑菇取出根部，清洗后用盐水浸泡，防止氧化发黑。

8、把蘑菇切成厚薄均等的片。

9、胡萝卜用切片花刀切片，从切段。姜切片。

10、起锅热油，把姜片放入锅中爆香

11、胡萝卜是入锅炒到变色，捞出待用。

12、原锅放入腌渍过的鸡肉，排骨，快速划炒。

13、鸡肉排骨变色后放入蘑菇，继续翻炒。

14、加入淹没食材的水。大火烧开。

15、加盖焖5分钟。

16、放入胡萝卜片。

17、继续加热到收汁。出锅前加入葱花。