辣椒干豆腐做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:41

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热心网友 时间：2022-05-11 21:34

要说这青椒炒干豆腐绝对是东北最家常的菜，哪怕是小到不能小的餐馆，菜单上也一定会有这个菜。不过奇怪的是家里却几乎不做这个菜。而我和老公的小家也几乎不做这个菜，如果我的记忆没错，这是我第二次做这个菜。

工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜

2.生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉

3.干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末

4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末

5.将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水

6.转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可

烹饪小贴士：
干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行
碗汁事先调好，做菜的时候比较省事
喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点