蒲公英叶子怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:40

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热心网友 时间：2022-07-19 22:31

您好，

蒲公英叶

【别名】尿床草，孛孛丁，黄花苗，凫公英，蒲公草，仆公英，仆公罂，地丁，黄花郎，婆婆丁，狗乳草，黄狗头，鬼灯笼。

【禁忌人群】阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

【适宜人群】一般人群均可食用。

蒲公英叶的食用方法：

          蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

蒲公英叶的简介：

          蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英叶的营养价值：

蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

蒲公英叶的选购：

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

热心网友 时间：2022-07-20 00:06

蒲公英的叶子的食用方法：
1.蒲公英除蘸酱生食外，还可凉拌。将嫩叶洗净，用沸水焯1小时左右，捞出用冷水冲一下，加辣椒油、味精、香油、盐、醋、蒜泥、姜末等，根据个人口味拌成各异小菜。
2.做馅：将嫩叶洗净，用沸水焯后，稍攥一下，剁碎，加佐料调成馅，做包子和饺子。
3.蒲公英茶：将嫩叶洗净，放锅中加水淹没，用大火煮沸后盖上锅盖，再用小火熬煮1小时，滤后晾凉饮用可防病除疾，促进健康。
4.蒲公英咸菜：嫩苗去杂洗净，晒至半干，加20%食盐，白糖及花椒等佐料，揉搓，搅匀，入坛封藏，10天后食用。

热心网友 时间：2022-07-20 01:57

可以泡水喝 可以洗净生吃

热心网友 时间：2022-07-20 04:05

通常蒲公英可以用来泡茶去火，可以入药，蒲公英的叶子能吃吗?有没有毒。其实蒲公英的叶子本来就是菜，不用担心它能不能吃
在很早以前北方的农村，小孩就都去挖野菜吃，蒲公英就是野菜的一种，洗干净，生吃，我们是沾鸡蛋酱吃，外国人会当沙拉菜。
蒲公英的功效有哪些：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于乳痈、瘰疬、疔疮肿毒、咽痛、肺痈、肠痈、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛。