怎样使新锅不粘锅

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:25

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热心网友 时间：2022-06-04 03:30

展开1全部不粘锅一般不用特意的开锅。
所有新买的炊具，拿回家洗干净煮个水，这是必须流程，因为你都不知道生产中有多脏。
不粘锅，要好一点，煮水后把锅略微热一下，用餐巾纸涂上点食用油会更好一点。因为不粘涂层是存在孔隙的，食用油堵住孔隙，可以更耐腐蚀，不粘性也有提升。
不粘锅第一次使用的注意事项：

1、新锅开锅新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。将倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。

2、避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

3、定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

4、少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。

5、严重烧焦处理一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！

6、避免刮伤锅表面铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。

热心网友 时间：2022-06-04 03:31

付费内容限时免费查看回答您好，第一种方法：洗净的锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅，一边用肥肉擦拭，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。

第二种方法：首次使用前，先检查新锅里外是否有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难以撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸食后，就很容易撕掉了。然后用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油作为保养，再清洗后方可使用。

第三种方法：锅有不粘锅和铸铁锅。如果是不粘锅的话，处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，然后用洗锅布清洗干净即可。

铸铁锅的话处理方法比较复杂一点。先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。

使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的纱布或金属球大力洗擦。

希望可以帮到您[吃鲸]

提问炒菜总是粘锅怎么办

回答只能弄小火，稍微多放点油