长期食用食用碱对身体有害吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:23

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热心网友 时间：2022-07-13 23:59

适合的剂量无害。 

俗话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，食用碱是一种食品添加剂，放在面粉里面可以增加面食的蓬松度、放在肉类食物中可以软化纤维，使口感变得鲜嫩，但是大量摄取食用碱会打破胃部的酸碱平衡，造成肠胃不适。 

食用碱一般是指碳酸钠，和小苏打也就是碳酸氢钠，是一种食品疏松剂，常应用于食品加工，比如面条、面包、馒头等。食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不能过量服用。

扩展资料：

食用碱对人体的使用是没有危害的，但是如果你长期食用和食用的量比较大的话，那么很有可能会对位或者是身体其他部位产生伤害。建议你不可以长期或者是量大食用。这样子去使用什么东西吃多了都不好。

煮一大锅粥里面才会放一点碱，不用担心吃了加碱粥会伤害身体，因为强碱虽然具有刺激性和腐蚀性，但是适当食用不仅无害还有对身体有好处。 在粥里面放一些食用碱有两个好处，一是让粥煮得更烂、更黏稠，这样有利于食物消化；二是可以中和胃酸，可以平衡胃液环境。

热心网友 时间：2022-07-14 01:17

你好！吃什么吃多了，都会有害处，饮食规律健康才能有好身体。
1、我们说的碱，只局限于食用碱。
食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
2、过量摄入碱的危害：
食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不要过量用。
希望能帮到你。