面包蛋黄液怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:58

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热心网友 时间：2023-07-17 15:43

面包的蛋黄液的话，你可以把那个蛋清和蛋黄分离开，然后把蛋液用打蛋器打成糊状，这样的话，做出的面包蛋液就很好

热心网友 时间：2023-07-17 15:44

　　烘焙用的鸡蛋液，材料比例通常是1个鸡蛋兑1汤匙牛奶或者奶油或者水，也可以是3份鸡蛋1份液体材料。在酵母面包上使用鸡蛋液，除了可以帮助面包在烘烤过程中快速上色之外，还能将我们希望撒在面包表面的一些材料比如芝麻、糖什么的粘附住。

热心网友 时间：2023-07-17 15:44

做面包用的蛋黄液其实就是鸡蛋液，蛋清的作用是促进了面团的延展性和弹力，而黄具有更多的作用，可增加面包的风味和味道，改善了面包的分量感，口感。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

热心网友 时间：2023-07-17 15:45

就是放一些融化的黄油，一些糖和蛋黄还有奶油，搅拌起来就是。

热心网友 时间：2023-07-17 15:45

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取两片切片面包，简单的牛奶土司面包就可以。
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将面包切成均等的四小块
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敲两个鸡蛋，最好是草鸡蛋为好，因为草鸡蛋色泽金黄，面包成品会更漂亮。
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在平底煎锅内倒入适量色拉油，油量不要太多，以铺满锅底为适宜，保证面包片能完全浸满。
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将鸡蛋搅拌均匀，然后将切好的面包片放入碗中两面翻转，确保两面完全浸满蛋液就可以了
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将浸满蛋液的面包片放入油锅内，用筷子两面翻转两到三次，直到两面金黄为止。
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待面包表面呈金*，看上去有酥脆的感觉，就可以出锅了。