晒干的荠菜怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:46

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-08 05:48

荠菜，又名香荠。北方人叫白花菜，四川人叫“干油菜”，是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可。比较常见的是搭配鲜猪肉做成荠菜水饺，挥发出的鲜香味会令人食欲大开。

热心网友 时间：2023-10-08 05:48

荠菜不适合晒干后食用，纤维太多了。如果需要保存一般是冷冻。
荠菜是我们在生活中最常吃的一种食物了吧，是我们很多人都非常喜欢吃的野菜了，而且我们都知道荠菜的营养价值是非常多的了，对于我们的身体来说也是有好处的哦，不过在食用的时候也是有注意事项的了，下面就让我们一起看看吧。

第一、挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；

第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄;第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食;第四、体质虚寒者不能食用荠菜;而且在食用的时候要注意，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味，这样烹饪出的荠菜才是最美味的荠菜了哦，那么对于荠菜这种食物，我们具体都有哪美味的吃法呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们给大家推荐几款荠菜的美味吃法吧，让我们能够更好的吃到荠菜了哦。

凉拌荠菜的做法

材料：荠菜、胡萝卜、酱油、盐、味精、淀粉、香油、猪油各适量。

做法：将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油;将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可;可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好

功效：凉拌荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

热心网友 时间：2023-10-08 05:49

荠菜晒干了怎么做好吃
2018-11-27 17:14:57

荠菜是我们比较常见的一种蔬菜，但是它的最佳食用季节只在春天，过了春天后再食用荠菜口感会变很差。那么为了能保留住荠菜的口感及营养价值，我们可以先将荠菜晒干了保存食用，那么荠菜晒干了怎么做会比较好吃呢?跟着本文一起来学习下吧。

荠菜可以晒干吗

据研究表明荠菜是可以晒干的，只需要将荠菜的表面水分然后晒干后装入保鲜袋中放入冰箱保存，能短时间的很好保存起来。

荠菜晒干后还能吃吗

荠菜晒干后是可以吃的，但是在吃之前需要用热水烫一下比较好，虽然口感和营养价值不如新鲜的，但是为了安全起见还是建议焯水后食用。

荠菜晒干泡茶可以吃吗

答案是肯定的，荠菜除了有很好的食用价值，药用价值也很高，因此具有利水、止血、明目的功效，所以对于一些痢疾、肠炎、感冒发烧等很有效果。

首先将荠菜连同根茎一起清洗干净后晒干然后切碎，接着取出加入茶杯中用沸水冲泡焖煮十分钟后便可直接饮用，有很好的清肝降压、补血益气的功效。

荠菜晒干的吃法

1、泡水喝：将晒干的荠菜洗净后切碎，然后加入沸水中浸泡十分钟左右便可饮用，喝完后可以继续续开水，能多次冲泡，直至荠菜味道变淡为止。

2、凉拌荠菜干：将晒干的荠菜清洗干净后加入水中泡开然后挤干水分切碎装盘，依次加入酱油、蒜末、食醋、白糖、食盐、香油等搅拌均匀后便可食用。

3、清炒荠菜干：将荠菜干清洗干净后泡开切成均匀的段状或者不切也可以，然后油锅爆香葱姜蒜及辣椒后将荠菜干加入翻炒后加入适量的清水煮开，然后接着加入食盐、生抽翻炒均匀后便可装盘食用。

以上就是本文为大家分享的关于荠菜晒干后的一些吃法，通过本文可以看出荠菜晒干后不仅可以与信息的荠菜一样吃法，还能泡水喝，同样具有很好的营养价值。另外提醒大家在晒制荠菜的时候要注意将荠菜晒干不能带水汽，这样的保存时间才会长，否则很容易会腐烂掉。