怎样去除猪腰子的异味

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:52

我来回答

共8个回答

热心网友 时间：2022-04-17 06:11

1、猪腰清洗干净之后，撕下猪腰表面一层白膜。

2、去掉表面白膜之后就是处理“腰臊”了，白色筋膜旁边偏红色的部分需要全部去除，才可有效去除腰子的异味。

3、最后加入少量的食盐和白酒浸泡十分钟。这样就能完美的去除猪腰的异味了。

扩展资料：

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。猪腰子，就是猪的肾脏器官的，这个部位的营养价值是比较全面的，不但含有一些丰富的蛋白质物质，就是碳水化合物的含量也是比较多的，比较适合多种年龄段时人使用，同时猪腰子还有一定的壮阳补肾的效果的。

猪腰子中的胆固醇含量很高，如果长期大量食用的话容易引起冠状动脉粥样硬化，常喜欢吃猪肾的人应该多加以注意，适当的改变下饮食习惯会有利于健康，尤其是平时胆固醇比较高的人更加的要引起注意了。

参考资料来源：人民网-猪腰有哪些家常吃法？推荐4款猪腰美味食谱

参考资料来源：人民网-肉类去异味有诀窍

热心网友 时间：2022-04-17 07:29

做之前切成薄片用清水浸泡会儿然后用热水烫两遍就干净无异味了，之后可以做成水煮猪腰片食用，具体做法如下：

需要提前准备的食材有：猪腰1只、娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴笋1节、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤半碗、水适量、胡椒粉适量。

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了，基本上无异味了。

4、汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子。

5、锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

6、美味的水煮猪腰就完成了，可以享用了。

热心网友 时间：2022-04-17 09:04

付费内容限时免费查看回答答：这三种都可以去除猪腰子的*味

1.

白酒去除法，把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。 在小碗里倒入白酒，并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面；

2.

黄酒去除法，将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。 约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味；

3.

花椒去除法，先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。 三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。

热心网友 时间：2022-04-17 10:55

除猪腰腥臊味第一招：白酒去除法　 把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒，并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
　 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。

去除猪腰腥臊味第二招：黄酒去除法

　　将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。 去除猪腰腥臊味第三招：花椒去除法　先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除啊！

热心网友 时间：2022-04-17 13:03

洗的时候要用面粉和料酒揉一下，再冲洗干净，切好，加少许盐、料酒、少许醋、少许酱油（要浅色的生抽）、淀粉（起嫩的作用），拌匀，油热加姜、蒜苗、炒时要快速，撒点葱花，加点麻油，起锅。这样就可以去除猪腰子的异味。

热心网友 时间：2022-04-17 15:28

白酒去除法
第一步：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒
去除猪腰腥臊味第二招：花椒去除法
第一步：先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除啊！

热心网友 时间：2022-04-17 18:09

多放点姜和大蒜，料酒及醋就好了

热心网友 时间：2022-04-17 21:07

它是一种很美味的东西，不少人都特别爱吃。然而淡水虾还有一个特别好的功能就是可化痰去毒，还能养精补肾。