银耳桃胶芋圆糖水的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:05

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热心网友 时间：2023-07-14 05:28

芋圆的做法：

1.主要原料有芋头（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又弹性十足；一般搭配有：莲子、绿豆、红豆和花生等
2.食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）
3.揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）
4.下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~
注：如果做多色多口味的芋圆，如果你介意颜色混了的话，建议你分开煮，如果不介意的话，可以一锅熟也没问题的。

热心网友 时间：2023-07-14 05:28

用料  

古田银耳一半    用水泡发12小时    

桃胶五颗    顶级桃胶泡发12小时体积很大    

紫薯一个    蒸或煮都可以    

玉米粒少量    

老冰糖少量    

银耳桃胶芋圆糖水的做法  

先说芋圆的做法，紫薯蒸或者煮，到透心即可拿出来晾一下。

趁着还有点温度的时候把紫薯放在一个稍微大一点的容器里捏烂。

加入适量葛根粉或者红薯粉也可以，这一步我是趁着紫薯还热就直接放粉，用热度让粉融化，如果紫薯不热的话可以先把葛根粉用一点点水化开。

揉成小面条搓成条切小小块。

锅里水烧开，下芋圆，煮到飘起来即可捞出放凉。

把银耳桃胶先放入锅里，煮一个半小时，银耳出胶了之后，放入芋圆、玉米粒、老冰糖，再煮半小时就ok了。

美味又健康的糖水，看着都觉得很滋润。

小贴士

食材一定要买地道的，无添加的。